PRÉSENTATION DU PRODUCTEUR
Fille de vignerons, Séverine Grimal s'est installée en 2008 sur une petite propriété (5,5 ha), établie au nord-ouest du Libournais, dans le canton de Guîtres. Elle exploite le domaine avec son conjoint Laurent Vallet, chef de culture du Ch. Ausone, et a opté pour le bio (conversion en cours).