Champagne didier Marc

Élevé en solera, puis cinq années sur lattes, ce brut, qui fait la part belle au meunier (79%), offre sans surprise un profil évolué. Sa robe montre des tons paille et ses arômes évoquent l'amande, la ...

Un rosé d'assemblage associant le meunier, majoritaire, aux deux autres cépages champenois et à du vin rouge élevé en fût. Pas de fermentation malolactique. Si la couleur est légère, le vin s'impose p ...

Née de pinot noir et de chardonnay à parts égales, cette cuvée a été vinifiée en extra-brut, un parti-pris judicieux qui permet d'éviter toute lourdeur à une matière souple et charnue, laquelle conser ...

Les Marc sont plusieurs à Fleury-la-Rivière; ils ont les mêmes ancêtres, qui cultivaient déjà la vigne il y a près de quatre siècles. Didier exploite 4ha, dont trois sont consacrés à cette cuvée assoc ...

Les raisins noirs (80%, meunier en tête) laissent leur empreinte sur ce brut au nez généreux et gourmand, évocateur d'orange et de coing confits, prélude à un palais étoffé, compoté, servi par une fin ...

Composé de meunier majoritaire (70%), avec le chardonnay (20%) et le pinot noir en appoint, ce champagne élevé 4ans sur lattes et non dosé prend ses habitudes dans le Guide. Il dévoile à l'aération un ...

Issue de meunier majoritaire (70%, avec le chardonnay et le pinot noir en appoint), une cuvée sans sucre ajouté après le dégorgement. Cette version, assez discrète au nez, associe la netteté et la fra ...

Comme la plupart des cuvées non millésimées de la propriété, celle-ci fait la part belle au meunier (70%), complété par du chardonnay (20%) et par du pinot noir. Malgré l'absence de sucre ajouté après ...

Le terme de réserve est justifié par les cinq années de maturation sur lattes dont a bénéficié ce brut dominé par les noirs (70% meunier, 10% pinot noir). Au cours de ce long séjour en cave, il a acqu ...

Cette Grande Réserve associe 80% de noirs (dont 70% de meunier) et 20% de chardonnay. Vinifiée sans fermentation malolactique, elle est restée cinq ans sur lattes. Sa palette aromatique joue sur des n ...