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À partir de 1977, Patrick Férat a constitué sur les coteaux du Petit Morin, entre Côte des Blancs et Sézannais, un vignoble qui compte aujourd'hui 4,3 ha. Il l'a transmis en 2006 à son fils Jérôme.
Les trois cépages champenois, noirs en tête (80%), collaborent à cette cuvée aux parfums de confiserie, de bonbon à la fraise, de framboise, nuancés d'une touche citronnée. La bouche, en harmonie avec ...
Les trois cépages (50% de pinot noir, 40% de chardonnay, 10% de meunier) récoltés en 2008 sur un même lieu-dit contribuent à cette cuvée vieillie cinq ans. Nez frais et floral, bouche sur la même lign ...
Un nouveau nom dans le Guide: celui d'une propriété de quelque 4,3ha située dans un village niché dans la vallée du Petit Morin, entre la Côte des Blancs, au nord, et le Sézannais, au sud. Constituée ...