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Établis à Saint-Martin-le-Beau, Benoît et Julie Mérias ont repris en 2011 les vignes de Laurent Chatenay (6 ha). Celles-ci sont cultivées en agriculture biologique.
Une belle réussite pour les premières vendanges de Benoît et Julie Mérias qui ont repris les vignes de Laurent Chatenay en 2011. Celles-ci sont cultivées en bio et la fermentation est conduite par les ...
L'olfaction de ce vin jaune pâle révèle une palette aromatique tournée vers l'exotisme (fruit de la Passion et vanille). Le boisé lui confère de la structure et de la longueur en bouche et renforce le ...
La fermentation et l'élevage de ce 2012 ont eu lieu en barrique, ce qui a pu gêner légèrement certains membres du jury qui ont décelé une note boisée assez marquée. Cela n'enlève rien à ce sec qui off ...