Domaine Duffau

Un gaillac grenat intense qui laisse monter les arômes de fruits mûrs, d'épices et de chocolat. Chaleureux, certes il l'est en attaque, mais la matière riche et dense, bien mûre, permet cette puissanc ...

Bruno Duffau a fondé ce domaine en 2009 après une reconversion professionnelle. Il propose un moelleux qui a su ravir les jurés par sa robe jaune doré, parfaitement limpide, et par son nez intense et ...

Après de nombreuses années passées à l'étranger, les Duffau ont repris un vignoble de 16 ha dans le Gaillacois et construit une cave pour pouvoir vinifier une petite partie de leur récolte (3 ha). Le ...

Après 7mois de fût, ce blanc privilégie le fruit plutôt que le bois, qui reste discret, finement toasté. Même sensation dans une bouche vive et tendue, enrobée par un peu de gras qui ajoute à sa ronde ...

Cette bulle tout en douceur, d'un beau doré soutenu, livre un nez franc de pomme et de coing. En bouche, la bulle est moelleuse, la chair souple et suave, en cohérence avec une finale gourmande sur la ...

Même si les méthodes ancestrales gardent toujours une certaine suavité (16 g/l de sucres ici), cette cuvée montre une fraîcheur «moderne», selon un juré. On loue ses bulles denses et régulières, son n ...

un assemblage de quatre cépages (muscadelle en tête, suivie du sauvignon) donne à ce gaillac perlé une expression aromatique intense et assez complexe (litchi, pêche, coing). ...

mi-syrah mi-braucol, un rouge élevé en fût au nez élégant (mûre, épices, discret boisée cacaoté) et à la bouche ample, ronde et suave, réglissée en finale. ...

Syrah et braucol pour cette cuvée expressive, ouverte sur des notes fruitées (myrtille, cerise à l'eau-de-vie), vanillées et balsamiques. En bouche, le vin apparaît rond, tendre, chaleureux, étayé par ...

De fines bulles forment un joli cordon dans une robe or pâle et font monter des senteurs bien typées de poire et de coing. Ce fruit se prolonge dans une bouche bien équilibrée entre acidité et sucre. ...

De la syrah, du braucol et une touche de merlot dans cette cuvée au nez puissant et chaleureux de fruits surmûris (fruits à l'eau-de-vie, fraise écrasée) et d'épices. Une maturité qui confère aussi un ...

Pour son premier millésime vinifié au domaine (2009), Bruno Duffau s'était particulièrement distingué dans le Guide avec un rouge élevé en fût. Il continue cette année à intéresser le jury avec ses pr ...

syrah (60%), duras et braucol sont associés dans cette cuvée saumon intense, au nez bien ouvert sur les fleurs, la fraise et la cerise et à la bouche vive en attaque, équilibrée et fraîche. ...

La syrah domine (60%) dans l'assemblage de ce rosé, complétée par le duras et le braucol. De couleur framboise clair, ce vin développe une palette assez complexe, entre fleurs, agrumes et touches végé ...

onctueux et équilibré, il rappelle une pâtisserie avec ses parfums de miel, de fruits mûrs, d'écorce d'orange, de rhum-raisin et de vanille. ...