Sébastien Xans

Du merlot, un peu de carménère et de malbec, de vieilles vignes travaillées le week-end, sur le reste du temps, une vinification sans soufre dans un sablier à retournement... Ce vin singulier est une ...

Un pur merlot d'une remarquable complexité. Cassis, fraise des bois, pruneau et notes vanillées se développent au nez comme en bouche. Sa matière riche saura envelopper les élégants tanins qui se mani ...

36ares seulement sont à l'origine de cette cuvée née de vieilles vignes de merlot, récoltée à la main "entre amis", puis élevée en amphores et en barriques. En résulte un vin riche et cossu, sur le fr ...

Ce vin présente un nez intense de fruits noirs associés aux épices de la barrique. La bouche présente une matière dense et profonde, au toucher soyeux, soutenue par des tanins de qualité, encore un pe ...

Sébastien Xans a acquis en 2007 cette petite parcelle plantée en 1927 et 1928 par son arrière-grand-père. Il en tire un vin que l'on devine dense et concentré à la vue de sa robe très sombre, presque ...

Une cuvée confidentielle née de vieux merlots de soixante-dix ans plantés sur un terroir de graves, d'argiles et de sables, puis vinifiés et élevés en fût de chêne de 400l et de 225l. Cela donne un sa ...

Ces vieux ceps ont soixante-dixans aujourd'hui. Ils donnent naissance à un 2012 fruité, épicé et toasté et un rien animal. La bouche se révèle à la fois ronde, charnue et fraîche, portée par des tanin ...

En 2008, Sébastien Xans a racheté une petite parcelle de vieux merlots qui avaient été plantés par son arrière-grand-père sur les sables et les graves de Saint-Sulpice-de-Faleyrens. Ici, on trouve des ...