Domaine de Vénus

Sur les terres noires de Maury, où le grenache est roi, s'entourer de syrah demande du doigté. Ici, une macération longue pendant un mois, un élevage de 18mois en fûts de 500l et de 3ans en cuve, un p ...

Sous une robe grenat profond se révèlent des arômes de fruits en confiture et un soupçon de violette. Souple en attaque, la bouche charnue et ample séduit aussi par son évolution sur des notes fraîche ...

Robe profonde. Confiture, myrtille, eucalyptus, réglisse caractérisent la palette aromatique tout au long de la dégustation. Les tanins soyeux contribuent à la rondeur de ce vin qui se termine sur une ...

Né de grenache (80%) et de syrah, cet étonnant 2013 a tiré parti des schistes noirs de la vallée de l'Agly, ainsi que de la fraîcheur née de l'altitude, qui lui confèrent élégance, finesse et vivacité ...

Remarquable la fraîcheur de ce 2011. Si l'on sait qu'il provient de sols de schistes plantés de grenache gris (25%, aux côtés du macabeu en dominante, du vermentino et du carignan blanc), qu'il a fini ...

Ce domaine est né en 2003 de la passion commune d'un groupe d'amis œnophiles, et pour ce terroir sauvage des Fenouillèdes, dans la haute vallée de l'Agly. Il s'est installé dans les locaux de l'ancien ...

Ce vin très frais s'ouvre sur des notes de fruits rouges (fraise, framboise) relevés d'épices et de notes mentholés et légèrement acidulées. En bouche, c'est rond, long, fruité, avec un bois joliment ...

Aux côtés du mourvèdre et du grenache, 30% d'alicante, un cépage oublié, adapté au réchauffement climatique. Dans le verre, un rouge profond, au nez intense de fruits rouges et d'épices, plein, souple ...

Le vigneron a réalisé tout le travail d'élevage pour offrir un vin «prêt à l'emploi», mais qui peut également attendre quelques d'années. Il est en effet bien construit, avec cette charpente qu'apport ...

Beaucoup de finesse dans les arômes d'agrumes évoluant vers des notes de miel. L'ampleur de la matière est notable, bien équilibrée par la fraîcheur de fin de bouche qui porte loin les arômes exotique ...

Grenat intense, ce 2015 intense libère tour à tour des arômes de bourgeon de cassis, d'épices, de garrigue et de cacao. Il enveloppe le palais de sa chair ample, après une attaque souple et ronde. Des ...

Ce 2010 élevé douze mois en fût dévoile des parfums intenses et généreux de confiture de fraises et de réglisse. Très fruité dès l'attaque, le palais, épaulé par des tanins policés et soyeux, surprend ...

Surprenant de fraîcheur, ce 2010 vinifié et élevé sous bois libère encore des notes florales, entre toasté de la barrique et zeste d'agrumes. Cette vivacité minérale née d'un terroir d'altitude confèr ...

Une robe noire et profonde, un nez tout en fruits (cassis et mûre) sur fond boisé, l'approche est avenante. La bouche apparaît en revanche plus sévère mais prometteuse, encore marquée à ce stade par d ...

Un groupe d'amis venus d'horizons divers, mais tous oenophiles, tombent sous le charme de ce site du Fenouillèdes. Dix ans plus tard: quarante parcelles pour 15 ha, et la fraîcheur d'un terroir d'alti ...

Le domaine a été créé en 2003 sur 7 ha par un groupe d'amis oenophiles; il en compte 15 aujourd'hui. Ce blanc a beau avoir été élevé dans de grands fûts de 400 l, il porte encore en lui l'empreinte de ...