Domaine des Perdrix

Avec un peu plus d'un hectare de vignes, le domaine figure parmi les principaux producteurs de ce grand cru. Il est présent essentiellement dans le lieu-dit Échézeaux du Dessus, secteur où la pente s' ...

Avec une dominante de fruits noirs, de mûre notamment et de violette, cette cuvée marque d'entrée son appartenance à son appellation. Un profil subtil qui se confirme dans une bouche aussi large que l ...

Le terroir qui a donné son nom au domaine: 3,45ha plantés de vieux pinots noirs (70ans). Un vin qui annonce une belle intensité aromatique avec ses notes complexes de fruits rouges, de rose et de pivo ...

Il semble que l'œnologue Robert Vernizeau ait trouvé ici une forme d'équilibre idéal et d'harmonie pour le nuits village du domaine. Un vin qui laisse percevoir de belles rondeurs dès l'attaque en bou ...

Le domaine produit régulièrement parmi les vins les plus denses, riches et complexes dans leurs différentes appellations. Cet échézeaux ample et élégant ne déroge pas à ce constat. Le nez mêle très ha ...

ce terroir en «quasi-monopole» et emblème du domaine donne souvent l'une des meilleures cuvées de l'appellation, avec des vins généralement virils. Le 2014 n'échappe pas à la règle: c'est un vin compl ...

Déjà fort apprécié dans sa version 2013, ce nuits brille une nouvelle fois avec un 2014 très expressif (framboise, fraise, violette, épices), dense, ample, frais et long, étayé par des tanins très fin ...

ce très joli village dévoile un bouquet fin de mûre et de griotte légèrement mâtiné d'épices. Une attaque grasse et soyeuse ouvre sur une bouche consistante, concentrée et très longue, construite sur ...

La robe, d'une grande densité, annonce une belle concentration. Confirmation en bouche: le style puissant des vins du domaine donne un 2013 robuste, chaleureux, plein et riche, à la palette aromatique ...

Le domaine est propriétaire d'une belle superficie de ce grand cru: 1,14ha. Les amateurs ne peuvent que s'en réjouir. Cet échézeaux se montre à la hauteur de sa réputation: une palette aromatique inte ...

Un domaine bien connu des amateurs et des lecteurs du Guide, au palmarès éloquent: neuf coups de cœur sur les dix dernières années, dont trois pour la seule appellation vosne-romanée, sur laquelle la ...

Ce domaine incontournable de la Côte de Nuits a été pris en main par la famille Devillard il y a plus de quinze ans. Particulièrement connu pour son nuits-saint-georges Aux Perdrix, qui lui ont valu p ...

Ce domaine nuiton incontournable, collectionneur de coups de cœur (le dernier en date pour son nuits-saint-georges 1 er cru Aux Perdrix 2008), est fidèle au rendez-vous. Bertrand Devillard signe un v ...

Un 1er cru situé sur le hameau de Premeaux-Prissey, où le domaine dispose d'une parcelle de 3,45ha à dominante argileuse. Dans le verre, un vin harmonieux réalisant un équilibre très abouti entre stru ...

Une cuvée issue de pinots noirs de 60ans. À son expression aromatique intense, sur le cassis et la torréfaction, fait écho une bouche riche, longue et bien équilibrée. ...

Le domaine dispose d'un peu plus d'un hectare dans ce grand cru, avec une parcelle principale dans la partie cadastrée les Échezeaux du Dessus. Les fruits rouges sont dominants au nez. La bouche dégag ...

Une cuvée qui a connu un élevage long de 16mois en fût puis de 3 en cuve pour affiner une matière bien structurée, ample et serrée, bâtie sur de solides tanins. Cette richesse s'accompagne de notes po ...

Le nez est puissant, sur des nuances de fruits noirs agrémentées d'une note toastée. En bouche, on découvre un vin rond, concentré et suave, soit le profil que nous offre souvent ce climat et que le m ...

Une cuvée issue d'une belle superficie de vignes (1,05ha), dans cette appellation relativement restreinte. Un vin long, homogène, bien construit, comme le domaine sait en proposer régulièrement. Le ne ...

un 1er cru de haut de coteau sur la commune de Premeaux-Prissey. Un vin expressif (fraise, framboise, chocolat), qui joue la carte de la finesse et de la souplesse en bouche. ...

Fermé de prime abord, ce 2013 s'ouvre à l'aération sur la framboise, la cerise et le sous-bois. Une belle entrée en matière prolongée par un palais souple et franc, un peu salin, un brin tannique en f ...

Un vin riche et complexe comme Robert Vernizeau, le directeur technique du domaine, sait en produire. Au nez comme en bouche, une belle expression aromatique autour des fruits rouges, des fruits à noy ...

Le nez monte en puissance et en complexité au fil de l'aération, proposant de la framboise, de la mûre et de la groseille avec beaucoup de délicatesse. Un même fruité élégant parcourt un palais qui af ...

du fruit (myrtille, prunelle), une attaque croquante, un palais puissant et gras aux tanins serrés, une finale fraîche, l'archétype du nuits à encaver. ...

La famille Devillard exploite 1,14ha à l'origine de ce vin, une valeur sûre de ce domaine à la présence très régulière dans le Guide. Le 2011 exprime des arômes complexes de violette, d'iris, de sous- ...

Emblème du domaine, ce 1er cru naît sur un terroir au sol profond mélangé à du sable et à de l'argile sur un sous-sol de comblanchien, un climat réputé donner des vins musculeux, voire rudes. Cette ve ...

L'une des valeurs sûres de l'appellation, mais pas que: voyez les sélections en nuits-saint-georges notamment, et plus particulièrement son quasi-monopole Aux Perdrix, voyez encore les vosne-romanée. ...

Propriété de la famille Devillard, ce domaine doit son nom au 1ercru Aux perdrix, considéré comme l'une des plus belles parcelles de Nuits-Saint-Georges. Ici, il s'agit bien d'un «simple» bourgogne ro ...

"Le 1 er  cru Aux Perdrix était coup de coeur sur le millésime 2008, archétype du pinot bourguignon. En 2009, année solaire propice à la surmaturité, sur un sol assez profond, mélange de sable et d'ar ...

Propriété de la famille Devillard depuis 1995, le domaine doit son nom au 1 er cru (de Nuits-Saint-Georges) Aux Perdrix possédé en quasi-monopole. Les fruits noirs s'imposent au nez, mais en toute dis ...

On ne présente plus le domaine des Perdrix, dont le nom renvoie au 1 er  cru réputé Aux Perdrix, à Nuits-Saint-Georges, détenu en quasi-monopole par la famille Devillard. Et comme chaque année, le vos ...

un nuits ouvert sur des notes de cannelle et de boisé fumé. La bouche se montre plutôt austère à ce jour, mais offrant une matière bien extraite et de la longueur. Pour la garde. ...

Une cuvée qui a connu un élevage à 30% en fût de chêne neuf pendant dix-huit mois. Si des arômes boisés-épicés sont bien présents, ils ne masquent pas les notes de cerise noire et de fruits rouges. La ...

L'œnologue du domaine, Robert Vernizeau, a procédé à une cuvaison assez longue (une vingtaine de jours) pour extraire les composés des raisins. Le résultat se traduit par un vin qui entre en bouche av ...

Après dix-huit mois de barrique, cet échézeaux dévoile un bouquet empyreumatique et épicé qui masque quelque peu le fruit pour l'heure. Le fruit apparaît plus nettement dans une bouche d'un bon volume ...

un nuits-saint-georges bien typé, fruité, épicé et toasté au nez, corsé et vigoureux en bouche. ...

Fruits rouges mûrs, vanille, chocolat, un nez généreux ouvre la dégustation. Une attaque souple prélude à un palais chaleureux, dense et profond, bien mis en relief par des tanins vigoureux. Un vosne ...

Une parcelle de 1,05ha est à l'origine de ce vosne au nez élégant de fruits rouges et de sous-bois, souple, soyeux et frais en bouche, étayé par des tanins fins. ...