Domaine Salmon

Un vin au nez intense, muscaté et profond, non dénué d'exotisme avec ses arômes de fruit de la Passion. Ce trait de caractère s'affirme davantage encore dans un palais rond, généreux, opulent même, d' ...

un vin net, frais, bien droit, centré sur les agrumes au nez comme en bouche, de belle longueur. Cohérent et rectiligne. ...

Ce 2013 intensément fruité au nez présente un palais rond et onctueux, équilibré et stimulé par une belle vivacité en finale. Un sèvre-et-maine au caractère généreux. ...

Né du seul chardonnay, ce 2011 a séduit d'emblée les dégustateurs par sa livrée brillante aux reflets d'or. Le nez, tout en finesse, évoque les fleurs blanches. Une même élégance caractérise le palais ...

Issu d’un terroir précoce de granite, ce muscadet se présente dans une robe d’une belle jeunesse, couleur jaune pâle aux reflets verts. Le bouquet entêtant et complexe réunit des notes de litchi, d’ag ...

Rond, équilibré et avenant, ce vin offre une belle générosité de matière, un fruit mûr et une finale agréable. Un classique qui accompagnera volontiers un poisson grillé. ...

Voilà un bon classique, bien exécuté, liant tension, fraîcheur et souplesse avec assurance, avec une plaisante touche acidulée en finale. On le réservera en priorité à l'apéritif, avec des sardines gr ...

ample, rond et harmonieux, ce blanc fait preuve de souplesse et d'amabilité. On le réservera à une croustade au comté ou une chiffonnade de jambon cru. ...

Un blanc bien typé, fruité et floral, à l'attaque vive et au bon équilibre de bouche. Totalement dans l'esprit du muscadet tout en fraîcheur et fringant, à déguster à l'apéritif. ...

à un nez complexe de noisette grillée, de cédrat et de fleurs blanches succède une bouche onctueuse et riche, un brin épicée, agréablement minérale et fraîche en finale. ...

au nez, des notes de coing, de pomme verte, de menthol et une touche minérale; en bouche, de la fraîcheur, du fruit, de la finesse et du volume. ...

Amande, miel d'acacia, verveine, le bouquet de ce chardonnay est bien typé et élégant. Le palais affiche lui aussi une belle finesse et beaucoup de douceur, autour de la rose poivrée et des nuances mi ...

Un joli vin représentatif du terroir de granite de Château-Thébaud, qui déploie un nez très fin, floral et minéral. Vif à l'attaque, puis souple et rond, le palais offre une longue finale fruitée d'un ...

Cette cuvée séduit par ses arômes intenses et raffinés de fleurs blanches et de fruits blancs (la poire notamment). En bouche, elle se révèle fraîche et tout aussi élégante. ...

Dominique Salmon signe un 2011 bien typé, né sur les sols granitiques de Château-Thébaud. D'une robe brillante tirant vers le jaune paille, ce vin livre d'intenses parfums de fruits blancs et de fruit ...

Ce vin se présente dans une robe pâle et limpide, légèrement perlante. Fin et aromatique, il développe un nez d'agrumes, de fruits mûrs et de fleurs blanches. Fraîcheur, souplesse, volume et beaucoup ...

Né sur les granites de Château-Thébaud, sur les bords de la Maine, ce gros-plant à la robe limpide séduit d'abord par son nez de fleurs et de fruits à chair blanche. C'est un vin long et équilibré, à ...

Les granites de Château-Thébaud donnent naissance à des vins qui s'expriment assez précocement. Ce 2007 s'annonce par une robe classique, jaune pâle à reflets verts, montrant un fin perlant. Son fruit ...

Un vin né de vignes plantées sur sol granitique. Souple et tendre, il révèle un agréable fruité de papaye et d'ananas. Une légère pointe acidulée ajoute à son caractère élégant et sera propre à aiguis ...

Dominique Salmon est installé à Château-Thébaud, village perché sur un coteau rocheux dominant la Maine. Il propose un gros-plant né sur un terroir de granite, ce qui est relativement peu fréquent. Le ...

Dans les années assez précoces, les granits de Château-Thébaud sont favorables au gros-plant. L'amateur n'en aura pas le moindre doute en goûtant ce vin citronné et minéral qui attaque le palais avec ...

Château-Thébaud se situe sur un piton rocheux au-dessus de la Maine. Dominique Salmon y est installé depuis 1984. Son vin limpide, aux arômes élégants et complexes de fleurs blanches, se montre harmon ...

Elégant avec ses reflets jaune pâle et son nez expressif à tendance minérale, ce vin s'affirme en bouche dès son attaque franche et légèrement acidulée. La rondeur et le léger perlant s'équilibrent ha ...

Dominique Salmon est installé depuis 1984 à Château-Thébaud, joli village érigé sur un promontoire rocheux. Issu de vignes de quarante ans plantées sur sol de gneiss, sur la rive gauche de la Maine, t ...

un nez floral et minéral, une bouche à l'unisson, mentholée et citronnée en finale. ...