Hubert Audebert

C'est à la Belle Époque que la famille Audebert s'est installée à Bourgueil pour y écrire les premières lignes d'une saga vigneronne dans le Val de Loire bien connue des lecteurs du Guide. Et si les v ...

Les arrière-grands-parents créateurs du vignoble en 1900 ne rougiraient pas des résultats qu'obtient Hubert Audebert sur les 10 ha de son domaine des premières terrasses du Bourgueillois. Sa cuvée Vie ...

Hubert Audebert a hérité des vignes de ses grands-parents, mais il en a planté d'autres et a équipé le chai. Aujourd'hui, il conduit près de 10 ha. Issue des terres constituées par les anciens éboulis ...

Les terrasses de Restigné, à la fois argilo-calcaires et sableuses où les pierres abondent parfois, constituent un terroir de qualité ; Hubert Audebert y cultive près de 10 ha de vignes. Le résultat e ...

Si vous vous arrêtez chez Hubert Audebert, demandez à visiter sa cave. Creusée dans le coteau, celle-ci est représentative des installations d'autrefois : la fermentation a lieu dans des cuves en bois ...

Hubert Audebert, une personnalité qui sait accueillir et dire ce qu'il pense. Lui rendre visite ne manque jamais d'intérêt, surtout quand il vous propose de goûter sa cuvée Vieilles Vignes d'un grenat ...

Des vignes de plus de quatre-vingts ans enracinées sur un sol argilo-calcaire ont produit des jus étonnants de vitalité. D'un rubis brillant, ce vin très typé s'épanouit sur des arômes de fruits rouge ...

Le vignoble a été créé en 1900 par les arrière-grands-parents. Hubert Audebert se trouve à la tête de près de 10 ha. Cette cuvée est issue de pentes argilo-calcaires placées face au midi. L'attaque en ...

On est assez traditionnel chez les Audebert qui mènent un vignoble de près de 10ha. Une tradition qui donne de beaux résultats. Le nez libère de puissants arômes de fruits rouges nuancés d'épices. La ...

On est assez traditionnels chez les Audebert qui mènent un gentil vignoble de près de 10ha sur les sables de Restigné. Les vins y sont généralement frais et subtils. C'est le cas de celui-ci, bien con ...

Chez les Audebert, on vinifie vraiment à l'ancienne, dans des cuves en bois, en enfonçant le chapeau aux pieds et en remontant le vin deux fois par jour. L'extraction est maximale, et cela donne un vi ...

Ce bourgueil est issu d'une vendange manuelle. Une longue macération (quatorze jours avec remontages successifs) a permis d'extraire couleur, fruits et tanins. Ce beau travail au chai aboutit à une cu ...

Peut-être reprochera-t-on à ce vin, né de vignes de soixante-dix ans, une petite sévérité des tanins en fin de bouche; le temps devrait l'estomper (quatre ou cinq ans). On appréciera par ailleurs son ...