Domaine Cauvard

Le nom de ce climat, situé au milieu de la montagne de Beaune, vient d'une déformation du mot «pertuis» qui signifie «détroit, défilé». Un 1er cru côté Pommard, un des plus petits de Beaune. Les Cauva ...

Le gel d'avril a limité la production de ces 2,39ha de vignes à seulement 1800bouteilles. Peu donc, mais du bon: robe d'un beau rubis profond, nez subtil de fruits noirs et d'humus, bouche franche, de ...

Les maisons de négoce beaunoises sont généralement situées à l'intérieur de la ville et les exploitations vigneronnes dans les faubourgs de celle-ci (à de rares exceptions près). C'est le cas de ce do ...

Un nez élégant sur les fruits rouges nuancés de chêne et de silex. Le pain grillé et la réglisse de l'élevage montent d'un cran dans une bouche charnue, joliment enrobée, qui séduit par son toucher ca ...

Dans le délicat millésime 2014, les Cauvard signent une bien belle cuvée, très expressive, sur les fruits rouges finement vanillés. On retrouve le fruit et le bois dans une bouche fraîche, ample et de ...

Un clos de 81ares en monopole, dont le nom renvoie à une ancienne léproserie. Dans le verre, un beaune énergique de bout en bout, ouvert sur des arômes intenses et frais d'agrumes (pamplemousse et cit ...

Les Grèves constitue le plus grand des climats de Beaune et nombreux sont ceux qui en possèdent quelques rangs. Les Cauvard en possèdent 79ares. Leur 2013 dévoile un nez généreux de fruits rouges mûrs ...

Un Mariages en... blanc, évidemment. Les Grèves sont juste au-dessus. Jaune doré, cherchant avec bonheur sa voie entre le silex et le miel, un vin agréable à goûter, ce qui le résume bien. Longueur et ...

Les Cauvard exploitent une belle parcelle de 1,44ha de ce lieu-dit qui, avec ses 370m d'altitude, est le plus élevé de l'appellation. C'est aussi l'un des vignobles expérimentaux de la Bourgogne. Dans ...

un nez intense et complexe (églantine, pêche, agrumes, vanille), un palais très équilibré, souple, frais, étoffé, souligné par une fine minéralité en finale. ...

La famille Cauvard, installée dans le faubourg de Beaune, exploite la vigne depuis 1651. Elle exploite en monopole ce clos de 1ha dont le nom renvoie à une ancienne léproserie. Son 2010 se montre disc ...

Ce Clos est un véritable monopole que le domaine exploite ausi bien en blanc qu'en rouge. Il est intéressant de constater les profils similaires des deux vins. En version chardonnay, cela donne un bea ...

Limpide et brillant, ce vin pourra se déguster tôt mais se gardera aussi en cave. Agréable, équilibré, assez gras et ample, il ne lui manque pas même cette note miellée du chardonnay vinifié quatorze ...