Isabelle et pierre Clément

Si de fugaces et juvéniles notes variétales (pamplemousse, buis) sont perceptibles, elles se dissipent rapidement pour laisser place à de superbes nuances de fruits exotiques et de fleurs blanches. In ...

la robe offre une jolie teinte œil-de-perdrix à reflets argentés. L'olfaction a d'emblée séduit le jury: les notes de fleurs printanières (églantine, pivoine) et de fruits rouges acidulés (groseille, ...

élevage de dix mois sur lies. Nez intense et complexe qui mêle des nuances variétales à des parfums de fleur d'acacia, de citron confit et de vanille. Bouche de grande dimension, entre gras puissant e ...

nez intense (marmelade de mangue, pêche, litchi, pamplemousse), bouche dense et riche, belle acidité. ...

Ce 2014 séduit d'emblée par ses arômes de fruits exotiques (fruit de la Passion, mangue, litchi) assortis de notes d'agrumes. Ample et généreuse, la bouche confirme ce fruité savoureux (pêche mûre) et ...

Cette Dame, qui décrochait déjà deux étoiles l'an dernier, renouvelle la performance. Née d'un terroir argilo-calcaire, elle a été élevée sur lies pendant dix mois dans les immenses chais souterrains ...

La Dame de Châtenoy résulte d'une sélection de grappes à haut niveau de maturité, récoltées et triées à la fin des vendanges le 22 septembre. L'expression aromatique est puissante. Le nez livre toute ...

Coup de coeur dans la précédente édition du Guide, Isabelle et Pierre Clément décrochent à nouveau deux étoiles et ne sont pas passés loin de la récompense suprême. Que de constance dans la qualité. L ...

Une cuverie en inox pour les vins blancs, un chai à barrique pour les vins rouges: Isabelle et Pierre Clément ont un réel souci de la qualité, souci qui se traduit dans ce menetou-salon éclatant de co ...

Représentant la quinzième génération d'une lignée de vignerons remontant au XVI e s., Pierre Clément sait imprimer à ses vins sa marque personnelle. Celui-ci s'annonce par des sensations vanillées ava ...

L'élevage prolongé en foudre marque la dégustation mais respecte le vin. Aux arômes de fruits jaunes compotés viennent s'ajouter de puissantes notes boisées (cannelle, vanille). La bouche apparaît sua ...

Un joli vin chatoyant avec ses reflets dorés, qui exhale des parfums intenses de fruits exotiques (mangue, fruit de la Passion). Porté par une belle fraîcheur, le palais suit la même ligne aromatique ...

Belle succession d'arômes: sous-bois à l'ouverture, nuances fumées et grillées, petits fruits rouges ensuite. Structure équilibrée entre rondeur et tanins élégants, notes vanillées et touches de griot ...

le nez allie des notes fraîches (fruits exotiques, citron, fleurs blanches) à des nuances de maturité (pâte d'amande, coing). Tendre et dense, la bouche tire profit d'une bonne persistance aromatique. ...

Le nez exhale d'intenses notes mentholées agrémentées de nuances florales (acacia) et fruitées (mandarine). Souplesse, volume et plénitude définissent le palais, duquel se dégage tout au long de la dé ...

le boisé est intense (café, chocolat, vanille), mais laisse les fruits s'exprimer (pruneau, cerise). Gras et puissant, le palais se révèle très structuré, adouci par des notes de fruits surmûris. À ga ...

Les épices, la réglisse et la vanille apparaissent dès le premier nez, puis les fruits rouges (cerise burlat) se révèlent. En bouche, la douceur de la chair enrobe bien les tanins du raisin et du bois ...

Les Clément conduisent un vaste domaine de 60ha répartis sur les dix communes de l'appellation. Les sols du terroir kimméridgien sont appelés localement «oreilles de poule», du fait des petits agglomé ...

Depuis plus de quatre siècles, les Clément sont vignerons à Menetou-Salon. Leur Dame de Châtenoy est un peu la cuvée phare du domaine, souvent remarquée dans le Guide. Son nez très mûr s'ouvre avec ex ...

Sébastien Clément fut au XVI e s. le premier vigneron de la lignée. En digne successeur, Pierre travaille ses cuvées avec soin. Celle-ci est clairement destinée à la garde. Les arômes de vanille et de ...

oenologue, Pierre Clément a vingt-quatre années de vinification derrière lui et plusieurs mentions dans le Guide. Il a élaboré cette cuvée fermentée à l'aide de levures indigènes, élevée ensuite sur l ...

La première preuve formelle de l'existence du vignoble de Menetou-Salon date de 1063; il s'agit d'un acte mentionnant le clos de Davet, actuellement exploité par Isabelle et Pierre Clément. Les senteu ...

Or-argent: une robe de bijoutier, écrit l'un des dégustateurs. Bourgeon de cassis et fleur de pêcher; un nez de sauvignon typé, pourrait-on ajouter. Si l'attaque paraît un peu vive, l'équilibre est vi ...

une agréable cuvée, ample et fraîche, aux notes d'orange sanguine relevées d'épices. ...

Depuis 2005, le domaine possède un nouveau centre de réception des vendanges. Les raisins qui ont servi à élaborer cette cuvée l'ont donc inauguré. Parée d'une robe d'un or intense à reflets clairs, c ...

Cette propriété remonterait à 1709 —une des pires années du petit âge glaciaire, avec un hiver polaire où, dit-on, le vin gelait dans les verres! Fidèle au rendez-vous du Guide depuis la première édit ...