PRÉSENTATION DU PRODUCTEUR
C'est en 2003 que Marie-Hélène Deltort, avocat, a repris ce domaine de 15ha fondé sur les vestiges d'une villa romaine et appartenant depuis cinq siècles à sa famille. Au nord de Gignac, ce petit terroir de galets et cailloutis calcaires est perché sur une banquette qui domine le confluent du Rieussec et de l'Hérault.