PRÉSENTATION DU PRODUCTEUR
Clément Fayat, propriétaire du Ch. la Dominique, cru classé de Saint-Émilion, depuis 1969, et du Ch. Clément Pichon en haut-médoc, s'est intéressé au pomerol à partir de 1984, faisant l'acquisition du Ch. Prieurs de la Commanderie. Il a depuis acheté deux châteaux, La Commanderie de Mazeyres (2000), puis Vieux Bourgneuf (2006). Le Ch. Fayat résulte de la fusion en 2009 de ces trois crus. Au total, 16 ha de vignes plantées sur des sols variés.