Présentation du domaine
Le domaine du Château Millegrand est situé dans la partie la plus au sud-ouest du Minervois, le long du Canal du Midi, sur la commune de Trèbes, près de Carcassonne. Toute cette partie de l'AOC Minervois autour du Canal du Midi est considérée comme la zone la plus chaude et la plus influencée par le climat méditerranéen. En effet, même si ce sont principalement les vents de la Tramontane qui sont présents ici, les vents marins ont également une grande influence sur les variations de température.
Avec ses 200 hectares, le Domaine Millegrand est l'un des plus grands domaines viticoles du Languedoc.
Il s'étend le long du Canal du Midi à Trebes, non loin de la cité patrimoniale de Carcassonne. Il a été donné à l'Abbaye de Lagrasse par le Vatican au 12ème siècle et a appartenu au clergé jusqu'en 2003, date à laquelle la famille Bonfils l'a acquis.
Les vins sont élaborés dans des cuves en ciment revêtues et vieillis dans un chai d'une capacité de 700 barriques.
En 2020, Vignobles Bonfils initie un partenariat avec la fondation Saint-Pierre en effectuant une donation d’une partie des bâtis et du foncier viticole du Château Millegrand à Trèbes, au bénéfice des enfants de l’ITP Saint-Pierre Millegrand.
Ce partenariat va permettre à la Fondation Saint-Pierre une extension du projet initial de l’ITP, en accompagnant les enfants dans leurs apprentissages préprofessionnels, et notamment les métiers de la nature.
La transmission de l’amour de la Terre entre parfaitement en résonnance avec les valeurs de la famille Bonfils.
Portrait Du vigneron
Laurent Bonfils est issu d’une longue lignée de vignerons (l’aventure familiale débute en 1870) et entrepreneur dans l’âme. Pour Laurent : « Le château c’est l’écrin du bijou ». Pas question de séparer un château, ni une famille de ses terres ! C’est ainsi qu’il enclenche l’acquisition de ses premiers domaines dans ces terres occitanes, qui lui sont chères. En 2003, il fait l'acquisition du Château Millegrand, domaine le plus vaste du Languedoc.
Laurent Bonfils est avant tout un amoureux des terroirs du Languedoc Roussillon et du vin. De la vigne à la bouteille, il est présent auprès de ses équipes, et a su s’entourer de collaborateurs professionnels, ainsi que de ses enfants (la 6ème génération). C’est avec passion qu’il leurs transmet ses acquis et expériences.
LE STYLE DE NOS VINS EN 3 MOTS
UN TERROIR FORGE PAR LA SAINTETE
Les vins du producteur
16 vins sélectionnés par le Guide Hachette des Vins
Appellations
Minervois • Vins de pays/IGP Oc • Vins de pays/IGP Cité de Carcassonne
