PRÉSENTATION DU PRODUCTEUR
Un domaine de 65 ha créé en 1998 par la famille Frayssinet. Il doit son nom aux vestiges d'un moulin à céréales et à la rivière La Lène qui traverse ses terres. On y trouve aussi un aqueduc souterrain datant de l'époque romaine, qui servait à alimenter en eau la ville de Béziers. Le Clos Trinité, une parcelle de 18 ha acquise en 2019, est certifié bio.