PRÉSENTATION DU PRODUCTEUR
Le Jas des Oliviers est une ancienne bergerie convertie à la vigne et exploitée par la famille Ollivier depuis 1789 ; ses 25 ha, conduits en agriculture raisonnée, se dispersent sur le territoire de Fréjus, à 1 km à peine de la mer, dans les terres rouges volcaniques du massif de l'Esterel. Le chai et le caveau sont établis dans la ville même.