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Emilien le grand-père, Pierre le père et aujourd'hui Philippe Cauvy, trois générations se sont succédé à la tête de ce vignoble de 20 ha situé au cur de Faugères.
Un vin composé par tiers de grenache, syrah et mourvèdre. Un nez de fruits mûrs puis de fruits à l'alcool puis une attaque fraîche, élégante; fruits et tanins conjuguent leur effort pour donner une im ...
Le domaine fait son retour dans le Guide après une longue absence avec un assemblage GSM (grenache, syrah, mourvèdre) élevé en cuve. Après aération, le nez libère des notes de fruits bien mûrs et de g ...
C'est en 1984 que la famille Cauvy, présente sur le village depuis trois générations, défriche et plante 7 ha de vignes. Aujourd'hui, Philippe est à la manoeuvre et extrait ces Pépites noires de son t ...