Hammel-Cheron

Les jurés ont rempli chacun une pleine fiche de commentaires: c'est bien la meilleure preuve que ce vin a des choses à dire. Sa robe rubis profond est traversée de reflets violacés. Le nez s'ouvre int ...

Battant pavillon helvétique, ce 2004 n'est pas pour autant neutre. Il montre toute sa puissance et sait en faire bon usage. Le premier nez pinote sur la griotte, puis le fût place son mot et sa vanill ...

La Romanée... de Gevrey. Quand on monte sur la courbe de Lavaux, côté droit. Au-dessus d'une maison de quatre heures où l'on allait griller des marrons. Ce temps est terminé, le propriétaire suisse vi ...

Un Clos des Varoilles authentique à 100% et jugé le meilleur de la série des 2000. D'un rubis soutenu, il réussit la passe de trois: volume, longueur et fruit. Certes, le nez s'ouvre sans se précipite ...

«Un clos-vougeot de plaisir». Pourquoi pas? Cette bouteille fera des heureux avec sa robe grenat, son nez expressif et élégant de cerise griotte, de mûre, et avec sa bouche discrètement boisée aux tan ...

Gilbert Hammel compte sur son domaine d'une dizaine d'hectares une petite bâtisse au milieu des vignes, la maison de quatre-heures. Quant à la Romanée de Gevrey: un joli monopole à l'entrée de la Comb ...

La cuverie et la cave, situées dans un ancien couvent, reçoivent de nombreux premiers crus, quelques grands crus tel celui-ci: très carré, rouge soutenu avec des larmes, mi-grillé mi-fruit, fruits rou ...

Robe très foncée à reflets grenat sombre, il s'affiche. Bouquet très gevrey entre griotte et cuir sur accompagnement grillé dû au séjour (dix-huit mois) en fût. Il confirme ces impressions au palais. ...

Sous pavillon helvétique (Hammel à Rolle), voici La Romanée en gevrey. Un monopole situé sur le versant des Lavaux et des Cazetiers, au-dessus d'une jolie petite bâtisse qui attire toujours l'oeil du ...

Mais oui, il existe une Romanée à Gevrey-Chambertin. A l'orée de la combe de Lavaux, ornée d'une jolie maison de quatre heures (qu'on n'habitait pas mais où l'on faisait le goûter), elle relancera la ...

C'est si bon... Vous connaissez la chanson. Cette bouteille la fredonne. Sous sa robe d'intensité moyenne, le nez soigne le détail, la petite fraise des bois, si riche en arômes naturels et sauvages: ...

La maison Naigeon-Chauveau étant passée sous pavillon helvétique, c'est Gilbert Hammel, l'acquéreur, qui présente ce vin du domaine des Varoilles (copropriété naguère à 50/50 de Jean-Pierre Naigeon et ...

De garde et de grand avenir, ce vin a séduit la majorité du jury. On le voit vineux, plein, vigoureux, bien typé terroir et pinot noir. Limpide et rubis profond, ce 99 bouqueté, riche en alcool a des ...

Mais oui, il existe aussi une Romanée à Gevrey-Chambertin. La soeur de l'autre, comme on dirait ici... Elle se présente ici sous des traits rubis avec un nez élégant où fruits rouges et boisé se fonde ...

Élevé quinze mois en fût, un charmes qui se présente sous des abords boisés, avant de livrer son fruit noir pour revenir sur les épices (poivre). Après une attaque franche, les tanins montent en puiss ...

Misset, Chéron, Naigeon, Rion, Hammel, il faudrait plusieurs pages pour tenter de raconter l'histoire devenue franco-suisse du domaine des Varoilles et de son clos-de-vougeot. Vigne côté Flagey. Rouge ...

Une certaine élégance, conclut un membre du jury. Le fruit est présent, le boisé assez fondu; l'ampleur n'est pas gigantesque, mais la finesse est plutôt une qualité dans un grand cru quand elle ne ma ...

Le charolais qui l'accompagnera peut dormir tranquille encore deux ou trois ans: rubis foncé brillant, ce 2000 évolue sur un fond boisé. Le nez frais laisse percer des notes de griotte au kirsch et de ...

Si le domaine des Varoilles est bien connu à Gevrey, la suite est un peu plus compliquée. Quand Jean-Pierre Naigeon est allé vendanger les Vignes du Seigneur, une partie a été vendue (la maison de nég ...

La Bourgogne viticole est très complexe et on a souvent besoin d'un bon guide pour se reconnaître. En effet, il existe une Romanée à Gevrey, et plusieurs autres ailleurs... Celle-ci, située à l'entrée ...