Philippe Bulabois

Vieil or presque ambré, cette cuvée libère un nez intense et complexe de tilleul, d'épices, d'agrumes (citron) et de noix. Élégante, la bouche trouve un juste équilibre entre fraîcheur et souplesse, q ...

Philippe Bulabois s'est fait une spécialité du savagnin. Ce cépage occupe la majorité de son exploitation, travaillée en partie avec des chevaux comtois que vous pourrez peut-être apercevoir sur les c ...

Cette cuvée porte le prénom du fils de Philippe Bulabois, né la même année. Elle n'est composée que de savagnin, cépage roi de l'exploitation, puisqu'il couvre 70 % des 6 ha du domaine. Notre viticult ...

La production de vin jaune résonne comme une évidence lorsqu'on consacre la moitié de l'encépagement de son exploitation au savagnin. Le domaine est présent dans le Guide depuis plusieurs années avec ...

Du jus de savagnin muté au marc de savagnin: le même cépage de A à Z. Il faut dire que celui-ci représente 70 % de la surface de l'exploitation. D'une couleur très claire, cet Esprit de Vauxy n'est pa ...

Philippe Bulabois élève des chevaux comtois et les utilise pour le travail des jeunes vignes. Son savagnin 2002, vinifié l'année même de son installation, avait obtenu un coup de coeur. Le 2004 n'atte ...

Esprit es-tu là? À Vauxy j'y suis, répond ce macvin jaune d'or aux reflets de bronze, né de pur savagnin. Un joli nez abricot cerné de miel d'acacia. La bouche penche vers la douceur. Elle exprime cep ...

Un caveau de dégustation a été ouvert en 2010 au cœur de la maison, de style comtois. Philippe Bulabois travaille le savagnin avec des techniques de vinification différentes. Ici, c'est avec une cuvée ...

Le savagnin d'où est issue cette cuvée représente la moitié du vignoble de cette exploitation, parfois cultivé à l'aide de chevaux comtois que Philippe Bulabois affectionne également. La robe or pâle ...