PRÉSENTATION DU PRODUCTEUR
An 563: un raz-de marée déferle sur les rives du Léman et détruit le paisible village de Glérolles, qui renaîtra sous le nom de Saint-Saphorin. Seul le château porte encore le nom de l'ancienne bourgade. Longtemps propriété de l'évêché de Lausanne, il entre en 1803 dans la famille Ruchonne, qui le conserve jusqu'en 1977. Depuis 2010, il appartient à un groupe d'investisseurs de la région. Son vignoble couvre près de 5ha adossés aux fortes pentes qui plongent dans le lac Léman.