Champagne Olivier Père et Fils

Le pinot noir règne sans partage dans ce brut mariant les années 2017 et 2016, un blanc de noirs qui «pinote» au nez comme en bouche sur des notes de fruits rouges, de cassis et de myrtille teintés d' ...

Pour élaborer ce brut, le récoltant a mis les trois cépages à contribution, en recherchant la puissance. Le nez, imposant et complexe, délivre des parfums de noisette, de foin coupé, de cire et d'épic ...

Trois quarts de noirs (dont 50% de pinot noir) et un quart de chardonnay se marient dans ce 2006 jaune doré. Le nez expressif marie le miel, la noisette, les fruits mûrs et la torréfaction. La bouche ...

Ce récoltant-manipulant exploite 11 ha de vignes dans la vallée de la Marne. Il réalise cette année un remarquable doublé, avec deux champagnes de repas qui obtiennent, l'un comme l'autre, deux étoile ...

La famille Olivier exploite 11 ha dans la vallée de la Marne. Sa rare cuvée Aparté provient d'une seule parcelle de pinot noir vendangée en 2004. Elle a frôlé le coup de coeur. D'une rare complexité a ...

Les trois cépages (40% de blancs et 60% de noirs, dont 40% de meunier) sont associés dans cette cuvée or pâle aux senteurs de fleurs blanches, de brioche et de pain grillé. Les fruits compotés s'ajout ...

Vignerons de père en fils depuis quatre générations, les Olivier sont établis à Trélou-sur-Marne, près de Dormans, et conduisent 11 ha de vignes. Comme d’autres millésimés précédents, ce 2004 privilég ...

Ce récoltant-manipulant exploite 11 ha de vignes sur les hauteurs de Trélou dans la vallée de la Marne. Son 2002 assemble 75 % de noirs (dont 50 % de pinot noir) au chardonnay. D’un or soutenu, il exp ...

La famille Olivier exploite 9,5 ha sur le territoire de Trélou-sur-Marne, village proche de Dormans. Trois de ses cuvées obtiennent une étoile. Toutes exploitent les trois cépages champenois et font l ...

Ce récoltant-manipulant de Trélou-sur-Marne exploite un vignoble de 9 ha. Son rosé est un rosé de noirs des deux pinots, des années 2001 et 2002. On y découvre la fraise et la framboise, une minéralit ...

Son nez intense aux nuances de confiture, de miel, de grillé et de pomme rôtie évoque le pinot; de fait, les raisins noirs entrent à hauteur de 75% dans l'assemblage de cette cuvée (50% de pinot noir) ...

Sur la rive droite de la Marne, le village de Trélou est dominé par son coteau qui épouse la courbe d'un méandre. Ancien et bucolique, avec son église du XII e s. et ses lavoirs, le cadre invite à fai ...