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Acheté par Henri Forest en 2006, ce domaine est dirigé par sa fille Stéphanie et son mari Yann. Ils ont quitté la coopérative, créé un caveau, agrandi le vignoble (35 ha), entièrement labellisé bio depuis 2021.
Ce domaine typique est présent depuis un millénaire; sa tour ronde et ses capitelles environnantes valent le détour. Le rosé 2004 (8 à 11 €) vous enchantera sur la cuisine exotique, tandis que le roug ...
Épices, garrigue, fruits rouges compotés, douce chaleur: bienvenue dans le Languedoc. En bouche, de la chair, de la tenue, une fraîcheur préservée, des tanins encore saillants, de la longueur, c'est-à ...