Bouchet

Aux portes de Montpellier, dans une cave du XII e s., la famille Bouchet fait revivre ce domaine depuis 2002, organisant des expositions et des soirées «Jazz aux Mazes». Cette cuvée Z est à l'honneur: ...

Si cette cuvée doit son nom au «z» de Mazes, elle pourrait tout autant le devoir à l'initiale de «Zénitude», tant ce vin se révèle «d'une force tranquille». Joli bouquet de cerise, de fleurs et de gar ...

Ce 2012 s'annonce par un nez généreux de fruits confiturés, de liqueur de cerise et de vanille. Un agréable prélude à une bouche qui attaque en finesse, sur le fruit, avant de libérer plus de puissanc ...

Ici, les vignes s'enracinent sur une terrasse de galets roulés, à 3 km à peine de Montpellier. La finesse caractérise ce rosé: robe pâle – un peu pétale de rose –, arômes de fleurs et touche d'ananas, ...

Sur ce terroir millénaire, les Bouchet débutent à peine puisqu'ils se sont installés en 2002. Voici l'une de leurs premières cuvées: robe grenat, nez de fruits rouges, de pain toasté et de vanille, bo ...