Domaine de la Clapière

"Situé à Montagnac près de Pézenas, ce domaine bâti à l'emplacement d'une villa romaine fut longtemps un relais sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle. Cette magnifique bastide de style toscan, ...

Après le millésime 2014, au tour du 2016 d'apparaître dans ce Guide. Toujours 100% syrah, la cuvée aura séduit par sa robe profonde et son nez compoté et très poivré. La bouche est à l'avenant: intens ...

Cet ancien relais sur la route de Saint-Jacques-de-Compostelle renferme encore les vestiges de villas romaines. Chargé d’histoire, ce domaine, véritable havre de paix, propose des expositions et des s ...

Sophie et Xavier Palatsi se sont installés sur ce domaine de 35 ha en 2006. Assemblage de merlot (80 %), de cabernet et de syrah, leur 2007 se présente dans une robe pourpre intense. Le nez mêle les f ...

Le terroir du domaine de la Clapière engendre régulièrement des vins complexes comme ce millésime 2005. Le merlot majoritaire (90 %) complété par une pointe de cabernet et un appoint de syrah a donné ...

Bâtisseur de cette demeure au XVII e s., François Clapier s'exila bientôt lors de la révocation de l'édit de Nantes. Au pays, on prit l'habitude de dire La Clapière et ce nom est resté. Un rosé charma ...

Plantée sur des terrasses alluviales, cette syrah a donné un vin sombre, au nez intense et bien typé de fruits mûrs, de cuir et de violette. On retrouve les fruits dans une bouche ample, puissante, éq ...