Domaine agnès Paquet

Cet assemblage de deux terroirs, Le Clou et La Plume, respectivement situés sur Volnay et Meursault, dévoile un nez mûr et chaleureux de fruits blancs. Une maturité que l'on retrouve dans une bouche a ...

Un 2020 d'un beau classicisme qui libère des senteurs fraîches de fleurs blanches et d'agrumes. Une attaque ample et généreuse ouvre sur une bouche tonique, dynamique, aux saveurs croquantes et acidul ...

Il ne cacha pas son année passée en fût cet auxey au caractère boisé, auquel s'ajoutent d'agréables notes florales et fruitées. Une belle tension, une texture soyeuse, du volume, de la longueur, la bo ...

Installation en 2000. Première vinification dans cette appellation au lendemain des vendanges du 3 septembre 2003. Agnès et Sébastien Paquet signent l'un des meilleurs vins de la dégustation. Pourpre ...

Deux climats assemblés, l'un argileux (les Plumes sur Meursault) l'autre calcaire (le Clou), dans ce blanc déjà en vue l'année passée. Une touche de fenouil originale pimente le nez, centré sur les ag ...

Situé à Demigny, ce lieu-dit repose sur des marnes argileuses qui donnent à ce vin une teinte dorée. L'élevage en fût de onze mois a laissé un boisé délicat qui laisse vite percer des arômes de citron ...

"Agnès Paquet n'est pas issue du milieu viticole; elle s'y est engagée par passion et a créé son propre vignoble ex nihilo en 2001. On se souvient notamment d'un coup de coeur décroché l'an passé pour ...

"Agnès Paquet a créé son domaine en 2001; depuis, ses vins fréquentent régulièrement les pages du Guide. En auxey-duresses, deux cuvées sont sélectionnées cette année. En tête, ce 2010 issu de vieille ...

Domaine né avec le XXI e s. On est loin de toutes ces lignées dont le cep fondateur fit la guerre de Cent Ans. Bienvenue donc à Agnès et Sébastien qui ont tout de même de quoi s'occuper (8 ha). De pet ...

Domaine tout récent, né en 2000 seulement et sur 8ha. Une étiquette au graphisme original et réussi. Cet auxey n'a pas seulement une belle carte de visite. Or blanc limpide, le nez en forme de silex, ...

un nez discret mêlant agrumes, fleurs et notes grillées invite à faire plus ample connaissance avec cet auxey-duresses. Bien ciselé, le palais restitue le croquant du fruit et une fraîcheur minérale. ...

Petits fruits rouges et noirs, soulignés de notes grillées. Souplesse en première impression, puis quelques tanins encore rebelles dans une matière bien présente. Tous les éléments sont réunis pour qu ...

au nez, des parfums d'aubépine se combinent au toasté de la barrique. Encore un peu couvert par le bois mais bien équilibré et d'un volume intéressant, le palais s'achève sur une tension stimulante. ...

De cette cuvée ressortent des parfums gourmands de fruits rouges et noirs bien mûrs sur fond boisé. En bouche, on découvre un auxey dense, de bonne longueur, doté de tanins encore un peu sévères. ...

un joli nez sur les fruits blancs, le menthol et les agrumes précède une bouche plaisante par son équilibre entre rondeur et fraîcheur minérale et citronnée. Une bouteille qui vieillira bien. ...

Le nez de ce village s'ouvre doucement sur la griotte et le bourgeon de cassis. En bouche, on découvre un auxey rond et bien en chair, aux tanins souples et aux accents fruités. ...

Ce climat, une ancienne carrière de calcaire, étend ses 5,24 ha au soleil du midi. Agnès Paquet y exploite 28 ares depuis 2011, à l'origine d'un vin au nez floral, miellé et toasté, au palais souple, ...

Bien qu'installée (depuis 2000) derrière Pommard, dans un village des Hautes-Côtes de Beaune, Agnès Paquet exploite une grande partie de ses vignes sur le hameau de Melin, qui fait partie de la commun ...

Depuis son village des Hautes-Côtes, Agnès Paquet exploite une petite parcelle de 14ares de ce climat dont le sol alterne entre marnes et sables délités. Elle signe ici un 2011 au nez discret mais fin ...

Fait suffisamment rare pour qu'on le signale, cette vigneronne a créé son domaine ex nihilo en 2000. Son pommard a déjà brillé dans ces pages, notamment le millésime 2009, qui obtint un coup de cœur. ...

Douze mois d'élevage en cuve pour garder le fruit et le croquant – c'est ce que recherche Agnès Paquet dans l'élaboration de ses vins. C'est le cas avec ce bourgogne rouge 2011 d'une grande vivacité. ...

"Installée dans les Hautes-Côtes de Beaune, Agnès Paquet a créé son domaine de toutes pièces il y a une douzaine d'années. Son unique cuvée de pommard, qui représente en surface 10 % de son exploitati ...

Grand découvreur de talents, le Guide avait sélectionné dès son premier millésime ce jeune domaine créé de toutes pièces en 2000. Après une éclipse de quelques années, on retrouve avec plaisir un auxe ...

Agnès et Sébastien Paquet habitent une maison du XVII e s. avec pigeonnier; ils signent ensemble ce village qui représente leurs secondes vendanges. On est encore en pleine lune de miel avec un terroi ...