Olivier Carême

En douze ans, Olivier Carême a porté la superficie de son domaine de 3,5 ha à plus de 13 ha. En cette année 2005, très favorable aux vendanges tardives, il a soigné particulièrement sa récolte en proc ...

Voici maintenant quinze ans qu'Olivier Carême a créé son entreprise. Il cultive à présent 13,4 ha répartis d'un bout à l'autre de l'appellation. 2008 lui a procuré de beaux raisins qu'il a vinifiés en ...

Depuis ses débuts en 1995 sur 3,5 ha, Olivier Carême a beaucoup œuvré pour arriver aujourd'hui à près de 14 ha, répartis sur les différentes communes de l'appellation. Son brut a des atouts à faire va ...

Voilà dix ans qu'Olivier Carême s'est installé. Il se trouve aujourd'hui à la tête d'un joli domaine de 13 ha sur les premières pentes de la Loire. Sa technicité s'est affirmée et il produit régulière ...

Finesse et délicatesse sont les caractéristiques de cette méthode traditionnelle. Une robe brillante, quelques arômes de fleurs au nez et de fruits mûrs en bouche: voilà un apéritif tout trouvé pour u ...

Le vignoble Carême est de création récente (1995). En peu d'années, il est passé de 3,5 à 14 ha. Les méthodes mises en oeuvre, tant à la vigne qu'à la cave, sont dans la tradition du lieu. Le vin est ...

C’est avec détermination que Laure et Olivier Carême développent leur vignoble. Ils ont débuté avec 3,5 ha en 1995 et cultivent maintenant 14 ha. Ils sont soucieux de l’expression de leurs vins et s’e ...

La vallée Chartier débouche sur le lit majeur de la Loire. Les coteaux qui la bordent, face au midi, possèdent un sous-sol calcaire. La terre est chaude, bien drainée et apte à la production de moelle ...