PRÉSENTATION DU PRODUCTEUR
Propriété familiale fondée en 1870 près du château de Rieux (Xe s.), longtemps tournée surtout vers le négoce - mais aussi l'export, dès 1870 -, reprise en 1998 par Emmanuel de Soos. Ce dernier a réduit son vignoble de 10 ha (24 ha aujourd'hui), et préfère les vins d'assemblage du Minervois aux vins de cépage. Sur l'exploitation, l'été, un restaurant éphémère.