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Près de Lézignan, à la frontière nord des Corbières, sur un îlot de cailloux, quelques arpents de vignes blanches, dont Frédéric Roger a tiré un 2007 épanoui. D'une brillance éclatante, traversé de re ...
S'il a hérité d'une exploitation familiale, Frédéric Roger ne s'est pas contenté de perpétuer la tradition. Percevant la nouvelle tendance, il écarte le carignan, d'ailleurs mal adapté à son terroir d ...
Très traditionnel, le Château La Domèque assemble grenache, syrah et mourvèdre, mais a oublié le carignan. Ces trois cépages, vinifiés sans la rafle, mais avec une macération de trois semaines, ont ét ...
Alors que les corbières blancs s'apprécient dans l'année, Patrick Roger préfère que les siens attendent un peu. Pour obtenir ce caractère, il attend la parfaite maturité des raisins et élève ses vins ...