Earl Parize Père et Fils

Coup de coeur l'an dernier pour un 97 rouge, ce viticulteur nous offre toujours une large dégustation. Nous avons apprécié ses 98 rouges, Les Grandes Vignes en 1 er cru, citées par le jury, et Champ N ...

Un hectare et demi de pinots noirs trentenaires récoltés à la main le premier jour de septembre a doté ce vin grenat d'une belle profondeur. Le nez dévoile des arômes fruités agrémentés d'une touche d ...

un vin tonique, très frais, souple, épaulé par des tanins fins et soyeux. ...

Des chardonnays de vingt ans sont à l'origine de ce vin qui a séjourné en fût durant six mois. Mais point de boisé intempestif ici: ce sont des arômes frais de citron et de zeste d'orange qui s'exhale ...

Les sols argilo-calcaires de ce cru ont vu naître cette cuvée élevée quinze mois en fût, qui en tire un nez teinté d'élégantes notes empyreumatiques mêlées aux senteurs de petits fruits noirs. Ample e ...

"Ce pinot noir planté il y a une vingtaine d'années par les Parize s'étale langoureusement au soleil levant sur les terres argilo-calcaires du 1 er  cru Clos Les Grandes Vignes. Récolté manuellement p ...

Les bâtiments et caves de ce domaine ont plus de cent dix ans et sont en pierre de taille extraite des carrières de Givry. Les deux cépages nobles de Bourgogne, le chardonnay et le pinot noir, s'étale ...

Champ Pourot (ou Pourrot) fut longtemps planté en rouge, puis revendiqué en blanc. Bergamote, chèvrefeuille, un gentil chardonnay assez chaleureux et avec suffisamment d'étoffe. Pour un tagine de pois ...

Abonné au coup de coeur, 2000, 2002, 2003, 2004 on est tenté de l'installer hors concours. Ce vin demeure respectueux. D'un rouge plutôt sombre, grenat bien soutenu, il développe un éventail de senteu ...

Trois coups de coeur depuis notre édition 2000 pour cette seule appellation! Accueilli récemment par le domaine, le saint Vincent du pays était en de bonnes mains. Quant à ces Grandes Vignes, elles no ...

Des Champ Nalot dégustés en rouge et en blanc. En gros, ils se valent. Du Champ Nalot blanc 2002 on apprécie l'indéniable et cohérente réussite. De ce pinot on aime l'originalité. Si la robe ne surpre ...

un 1ercru minéral et fruité au nez, frais et de bonne densité en bouche, avec une finale plus austère. ...

De jeunes chardonnays de vingt ans, cueillis à la main et élevés six mois en fût de chêne neuf, ont donné un vin à l'allure dorée et aux nuances aromatiques florales (acacia) et fruitées (poire). Très ...

Du verre s'échappent d'intenses senteurs de cassis (le fruit et la feuille froissé), mêlées à des notes fines d'iris, de rose et de pivoine. Soutenue par de bons tanins veloutés, la bouche tient les p ...

un givry qualifié de «sympathique», comprenez souple, tendre et facile d'accès, à boire dans sa jeunesse. ...

L'histoire de la famille Parize en terre givrotine remonte à 1890, lorsque les aïeux de Laurent s'installent à Poncey, alors commune indépendante de Givry. Ce dernier conduit le domaine depuis 1983. C ...

Le cépage noble et roi de la Bourgogne, le pinot noir, s'étale au soleil levant sur les terres de Givry que la famille Parize cultive avec respect, depuis six générations sur un peu plus de 11 ha. Apr ...

L'élevage de huit mois en fût confère à ce 2006 jaune pâle à reflets verts un boisé vanillé discret qui vient souligner au nez les arômes de fleurs blanches, de miel et de citron. Élégante, souple et ...