Sarl château les Hauts de Caillevel

Il fait suite à un bergerac du même millésime élevé en cuve et reçoit un aussi bon accueil. Dominé par le cabernet franc (70%) avec le merlot et le cabernet-sauvignon en appoint, il résulte d'une macé ...

Ces deux étoiles font écho à celles obtenues l'an dernier par le 2006; une belle constance pour Sylvie Chevallier, à la tête depuis 1999 de ce domaine de 18 ha conduit en "presque bio", bientôt en "vr ...

Une cuvée plutôt confidentielle. Si la rareté est généralement un gage de qualité, c’est bien le cas ici. La robe d’un jaune paille élégant, un peu ambrée, annonce un vin concentré et complexe, au nez ...

Une bouteille de caractère, à l'image de Sylvie Chevallier qui est depuis 1999 à la tête de cette propriété – un vignoble de 20 ha d'un seul tenant, exposé plein sud –, qu'elle restructure en augmenta ...

Issue de très vieilles vignes de muscadelle, cette cuvée rare et remarquable se présente parée d'une robe jaune doré soutenue. Au nez, c'est une explosion de sensations: arômes d'abricot, de pêche de ...

"Sylvie Chevallier a repris Caillevel (""caillou sur le vallon"") en 1999, a entièrement restructuré bâtiments et vignoble, et a engagé la conversion de ce dernier à l'agriculture biologique. Cette cu ...

En dix ans, ce domaine, repris en 1999 par Sylvie Chevallier, a parcouru bien du chemin: restructuration du vignoble à cinq mille pieds par hectare, rénovation du chai, conversion en cours vers l'agri ...

Une propriété d'une vingtaine d'hectares d'un seul tenant rachetée en 1999 par Sylvie Chevallier-Caillevel. Son nom signifie Caillou sur le vallon et évoque le terroir plutôt calcaire où est né ce côt ...

Situé sur l'un des chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle, le domaine dispose de vignes dont la moyenne d'âge est de soixante ans. Fermenté et élevé en barrique, ce vin offre un nez floral et légèrem ...

Mi-sauvignon blanc mi-sémillon, cette cuvée dévoile un nez encore sous l'emprise du merrain à l'heure de la dégustation. La bouche se révèle d'une puissance appréciable, équilibrée par une bonne fraîc ...

Si cette cuvée a connu le chêne, son nom fait référence au bois d'ébène et, en effet, elle se présente dans une robe sombre. Au nez, le merrain confère des notes vanillées qui se mêlent aux fruits rou ...

Ne faut-il pas être un peu fou pour vendanger grain par grain? Ici, il s'agit de sémillon et de muscadelle, qui offrent un nez subtil aux accents de fruits secs, avec une pointe de vanille issue de l' ...

Sylvie Chevallier a acheté en 1999 cette belle propriété de plus de 21ha d'un seul tenant, constituée au XIX e s. Son côtes de bergerac rouge a été élevé un an en barrique, ce qui lui a légué des parf ...