Domaine Borès

"Schieferberg? ""Le mont des Schistes"". Une veine de cette roche, plutôt rare en Alsace, est présente près de Barr, au niveau d'Andlau et de Reichsfeld. Ce dernier village, où sont installés les Bor ...

Les vins du domaine issus du Schieferberg, coteau d'altitude, sont souvent en bonne place dans le Guide. Cépage tardif, le riesling y a mûri jusqu'au 21octobre. Le vin n'en est pas moins fringant, san ...

Les Borès exploitent une dizaine d'hectares à Reichsfeld, au sud d'Andlau. Ce secteur se distingue par ses sols schisteux, d'où le nom de ce lieu-dit ("le mont des Schistes"). Ce substrat convient par ...

Ces vignerons sont établis à Reichsfeld, village blotti au fond d’un vallon, non loin d’Andlau. Comme l’an dernier, ils présentent un liquoreux. Le lieu-dit est le même: un terroir pentu aux sols schi ...

Installés depuis 1988 à Reichsfeld, à l'entrée du Val de Villé, Marie-Claire et Pierre Borès sont aujourd'hui à la tête d'un domaine de 9 ha, au pied de la montagne. Leur riesling du Schieferberg prov ...

Les atouts de cette version plus classique du sylvaner (vinifié en sec), originale par son terroir: sa palette aromatique (fleurs blanches, fleurs séchées et agrumes), sa présence, sa fraîcheur et sa ...

Ces vignerons doivent leurs plus belles cuvées à leurs terroirs d'altitude, d'où ils tirent volontiers des vins doux d'excellente tenue, même en sylvaner. Ici, des vendanges tardives en riesling, plus ...

Issu de schistes très anciens et, comme le 2017 (coup de cœur), d'une année précoce, ce liquoreux affiche sa richesse tout au long de la dégustation: robe orangée, nez bien ouvert, entre coing confit ...

Le nom du lieu-dit, Sandt, évoque certainement le sable issu de la décomposition du grès vosgien où ces vieux ceps plongent leurs racines. Terroir chaud, année chaude… Au nez, un vin très aromatique – ...

Ce sylvaner issu d'un sol gréseux se montre assez riche mais sec. Son nez monte en puissance, livrant des senteurs élégantes et fraîches de fleurs blanches et de poire, avec un léger grillé. Ample et ...

Un gewurztraminer né sur loess. La robe jaune d'or soutenu et les parfums délicats de rose, de litchi et de mangue annoncent un palais intense, ample, gras et persistant, à l'unisson du nez. (Sucres r ...

Installés au sud de Barr, en pleine montagne, Marie-Claire et Pierre Borès exploitent leur vignoble sur l'un des rares terroirs de schistes d'Alsace, d'où provient ce 2010 or jaune aux reflets dorés, ...

Un peu à l'écart de la route des Vins, ce village est caché dans un vallon au pied de l'Ungersberg. Les Borès y exploitent quelque 9 ha de vigne. Leur Rêve de pierres ne nie pas ses origines particuli ...

Le joli village de Reichsfeld est situé à l'entrée du Val de Villé au pied de l'Ungersberg. Un terroir de schiste a donné ce riesling discret au nez. Rond à l'attaque et très complexe en bouche, ce vi ...

L'importante abbaye d'Andlau possédait dès le XIV e s. de nombreuses vignes sur les coteaux exposés au sud-est du village de Reichsfeld. Né d'un terroir gréseux, ce pinot noir s'annonce par une robe d ...

Des vignerons installés dans un village de montagne niché au fond d’un vallon. Leurs vignes, en coteaux, sont implantées sur un terroir schisteux et caillouteux, le Schieferberg (ou «mont des Schistes ...

Les Borès sont installés à Reichsfeld dans un vallon verdoyant et boisé du côté d’Andlau. Les schistes très chauds sur lesquels le vignoble est implanté favorisent la maturation du raisin. C’est à l’é ...

La famille Borès exploite une dizaine d'hectares autour de Reichsfeld, village proche d'Andlau, blotti au fond d'un vallon, au pied de l'Ungersberg. Le terroir schisteux et pentu se réchauffe au moind ...

Village viticole longtemps tourné vers le négoce, Reichsfeld commence à se faire un nom sur le marché du vin grâce à des producteurs comme Pierre Borès. Celui-ci se distingue par un pinot noir intense ...