Caves de la Vervelle

La nouvelle équipe du château de Bligny-lès-Beaune peut se féliciter d'une production de qualité. Ce rully est exemplaire. Le fruit sec, le silex, l'aubépine forment au nez un vrai trio d'amis. Une be ...

Cela tient souvent à presque rien... Ce petit quelque chose qui vous fait vibrer. On le trouve dans ce vin cerise bien mûre, parfumé à la groseille, à la fraise des bois, vineux, charpenté, long, fond ...

Pour qui cherche le fruit, c'est un vin à conseiller. D'une teinte agréable et classique, il tire un peu sur l'exotique tout en gardant la pomme verte entre les dents. La bouche est structurée, robust ...

Cet assemblage (chardonnay pour 60%, aligoté pour 10% et pinot noir pour le reste) n'engendre pas la mélancolie. Plein de fraîcheur et de gaieté, il est pétillant à souhait. Le dosage est bien réussi. ...

La robe est d'une belle intensité, de nuance rubis. Le nez franc, ouvert, évoque le fruit (framboise, cassis), tandis que la bouche, elle aussi sur les fruits rouges, développe en outre une note de ré ...

Construit par un chancelier de Bourgogne au XIV e s., ce noble château (Bligny-lès-Beaune et son domaine) a été cédé par le groupe AXA à la SAFER, puis à la Cave des Hautes-Côtes. Grenat bleuté, son ...

Sainte-Marie-la-Blanche, village au levant de Beaune, a créé cette coopérative en 1957. Son 98 est coloré, odorant: café, fruit, sous-bois s'expriment au nez alors que la bouche est gourmande mais d'u ...

Cette coopérative a de l'ardeur. Elle gère 70ha dont un seul pour ce vin. Minéral et gouleyant, celui-ci remplit pleinement son rôle. Noisette et pain beurré sous une couleur jaune doré, un peu fermé, ...

Un vin issu du cépage melon, de teinte jaune pâle brillant. Le nez franc, net et plein de finesse, affiche une dominante fruitée (agrumes). Après une attaque franche, la bouche se révèle ronde en même ...

Cette coopérative est en plein renouveau. Elle investit. Il lui fallait absolument passer ce cap. Son aligoté à la teinte cristalline répond bien à la définition. Un nez plaisant, une bouche qui donne ...

Sainte-Marie-la-Blanche est ici la Vierge rouge. Il est vrai que son habit de choeur est la discrétion même. Dévotion marquée pour le cassis. Du gras et de la profondeur, du charme et du volume, ce n' ...