Champagne Demilly de Baere

Chardonnay et pinot noir s'allient dans cette cuvée au nez complexe, évolué, mêlant le pain grillé, l'amande et la vanille. Le fruit confit et la brioche s'ajoutent à cette gamme dans un palais riche ...

L'excellence dans la régularité: cet assemblage de quatre cépages (pinot noir pour les trois quarts, complété par le chardonnay, le pinot blanc et le pinot meunier) est de nouveau jugé remarquable. Un ...

Pas moins de quatre cépages dans cette cuvée: beaucoup de pinot noir (72%), un peu de chardonnay et un soupçon de meunier et de pinot blanc. Un nez bien ouvert sur des notes grillées et des nuances de ...

Gérard Demilly appartient à une famille établie à Bligny (Aube) depuis le XVII e s. Il étudie la viticulture et l’œnologie puis, en 1978, achète un vignoble avec son épouse et crée sa maison, qui a so ...

Pinot noir et chardonnay composent ce brut millésimé dont le nez discrètement épicé reflète une vinification sous bois. Bien construit, gourmand sans lourdeur, en harmonie avec le nez, le palais est v ...

Quatre cépages (y compris le pinot blanc), 4 années, un élevage partiel en fût pour ce brut élaboré pour la célèbre épicerie fine. Un champagne gourmand aux arômes de fleurs blanches et de fruits jaun ...

«Un bel assemblage», conclut un juré. Typiquement aubois, ce brut inclut 10% de pinot blanc, cultivé dans ce département, aux côtés du pinot noir (71%), du chardonnay et d'une goutte de meunier. Un ch ...

Élaborée par Demilly de Baere pour le célèbre épicier de luxe, cette cuvée met en œuvre pinot noir, meunier et chardonnay, auxquels s'ajoute le pinot blanc. Ses arômes flatteurs d'acacia et de pêche b ...

Né des 2pinots, ce blanc de noirs séduit par la subtilité de son nez aux nuances de tilleul et de pomme compotée et par son palais justement dosé, où l'on retrouve la belle présence des raisins noirs. ...

un assemblage de quatre cépages (avec du pinot blanc en sus de la trilogie champenoise). Complexité (fleurs, fruits rouges, pâtisserie, pain grillé), structure, fraîcheur, il ne ternira pas la réputat ...

D'une couleur or pâle, cette cuvée au nez discret mais fin s'affirme en bouche. On apprécie son ampleur et sa fermeté en finale. Une belle tenue. ...

un brut issu de chardonnay et de pinot noir à parts égales, récoltés en 2005. Nez épanoui sur les fruits confits et la figue, belle attaque, bouche ample et épicée, élégamment évoluée. ...

Descendant d'une famille établie à Bligny, dans la Côte des Bar, Gérard Demilly cultive avec son épouse un vignoble de 8 ha qu'ils ont acquis en 1978. Leur maison, installée dans une ancienne verrerie ...

Les Demilly ont leurs racines à Bligny, dans la Côte des Bar (Aube). Après des études de viticulture et d’œnologie, Gérard Demilly a acheté un vignoble, avec son épouse, et fondé sa maison, installée ...

Descendant d'une famille établie à Bligny (région de Bar-sur-Aube) au début du XVII e s., Gérard Demilly a acquis avec son épouse un vignoble et lancé son champagne en 1978. Il a installé le siège de ...

Gérard Demilly a pris la suite de toute une lignée établie depuis 1624 à Bligny, dans la Côte des Bar. Après ses études de viticulture et d'oenologie, il a créé sa maison, qui a son siège dans une anc ...

En 1975, Gérard Demilly achète un vignoble de 12 ha et crée sa marque. Le 99, issu des trois cépages champenois, se montre floral, mais on y perçoit des notes de tabac et de café. Gras, complexe, il e ...

Le travail du verre est l'une des spécialités de la région de Bar-sur-Aube où ce domaine est établi, installé dans une ancienne verrerie. La contrée fournit aussi de quoi remplir les flûtes, grâce à d ...

Cuvée rare? Du chardonnay combiné à 30% de pinot blanc: un assemblage peu courant dans les caves champenoises. À une robe très pâle aux reflets verts répond un nez assez discret, légèrement évolué, en ...

Majoritaire dans l'assemblage (80%), le pinot noir est accompagné par 11% de chardonnay, 4% de meunier et 5% du rare pinot blanc, cultivé dans l'Aube. Une cuvée d'un or clair et brillant, au nez fin, ...

Installés dans la Côte des Bar (Aube), Gérard et Françoise Demilly ont fondé en 1978 leur maison de champagnes sur le site d'un ancien château fort. Après avoir fait ses classes dans le Nouveau Monde, ...

Implantés dans la Côte des Bar (Aube), la maison et son vignoble sont une création d'Albert Demilly, dont la famille était déjà établie à Bligny au début du XVII e s. En 1975, ce dernier a acheté un v ...

Les Demilly se sont installés dans ce village de l'Aube en 1624. Gérard Demilly y exploite un vignoble de 4ha, partiellement complanté de pinot blanc, un cépage autorisé mais très rare. Sans doute est ...

Descendant d'une vieille famille vigneronne établie à Bligny depuis 1624, Gérard Demilly s'est installé en 1975. Il exploite 4ha dans la Côte des Bars (Aube). Son vignoble a l'originalité de comprendr ...