Présentation du domaine
"Champagne Legouge-Copin : des vignerons par passion"
Fille aînée d'une famille de vignerons, Jocelyne grandit à Vandières, au milieu des vignes de l'exploitation familiale.
Ses aïeuls cultivaient leur vignoble et vendaient leur production de raisins aux Maisons de Champagne. C'est en 1962 que son père, Serge Copin, commercialise ses premiers champagnes en son nom.
Jean-Marc intègre l'exploitation des parents de Jocelyne et c'est aux côtés de Serge Copin qu'il découvre le métier de vigneron. Il développe alors une véritable passion pour la vigne et le vin.
Portrait Du vigneron
En 1992, nous reprenons la direction de l'exploitation familiale et marquons une nouvelle étape : celle de la création du Champagne Legouge-Copin.
Notre vignoble s'étend sur 5ha réparti en 35 parcelles composées de 75 % de meunier, cépage phare de la vallée de la Marne mais aussi de 20 % de pinot noir et de 5 % de chardonnay.
Engagés depuis plusieurs années dans une démarche de viticulture durable, nous apportons une attention toute particulière au respect de l'environnement. L'enherbement naturel des parcelles, les labours réguliers, la lutte "raisonnée" dans la résistance contre les insectes et maladies en préconisant des traitements au plus juste des besoins de la vigne, relevage et palissage soigné de la vigne, cueillette manuelle à pleine maturité.
En 2019, notre exploitation a obtenu la certification Haute Valeur Environnementale (HVE) et Viticulture Durable en Champagne (VDC).
Le style de vos vins en 3 mots
La particularité de notre maison est une conservation en cave de 4 années minimum pour l'ensemble de nos cuvées. Ce long vieillissement, spécificité propre à notre Maison, permet à nos champagnes d'atteindre un plein épanouissement. Ils y gagnent un caractère unique et une richesse aromatique exceptionnelle.
Les vins du producteur
24 vins sélectionnés par le Guide Hachette des Vins
Appellations
Champagne
