David Dubois

Pour son premier millésime à la tête de l'exploitation familiale (une dizaine d'hectares de graves sablonneuses), David Dubois propose deux cuvées. Tout d'abord, cette cuvée Prestige bordeaux sombre, ...

Un sol de graves sur crasse de fer complanté à 80 % de merlot et à 20 % de cabernets a donné ce vin sombre, presque noir, dont les arômes expriment un raisin très mûr. La bouche fruitée et chaleureuse ...

Une forte dominante de merlot (90%) dans ce lalande plutôt réservé à l'olfaction, qui s'ouvre doucement à l'agitation sur la groseille et la cerise noire agrémentées de nuances florales. D'abord ronde ...

Pour cette cuvée, David Dubois a limité l'apport boisé: 70% de cuve pour 30% de barrique. Le résultat? Un bouquet vineux sur les fruits frais, le merrain restant à l'arrière-plan. Le fruit, notamment ...

la cuvée principale met en avant le merlot (90%), complété par le cabernet-sauvignon et séjourne un an en fût. Bouquet sur le raisin très mûr, les fruits confits, avec la barrique en soutien. Attaque ...

Des graves sur crasse de fer, un assemblage classique (80% de merlot) ont donné ce vin à la présentation irréprochable pour un 97: robe cerise brillant à reflets violacés, arômes élégants de petits fr ...