Domaine de Blanville

Un jury enthousiaste pour ce viognier élevé en cuve et sur lies. Il a aimé l'intensité d'un nez précis qui décline des arômes bien typés de pêche et de fleurs blanches relevés d'épices douces et de to ...

Fermentation et vinification en barrique pour ce «quatre quarts» de chardonnay, viognier, roussanne et marsanne. Et le bois se fait sentir dès l'approche, accompagné de notes solaires et généreuses de ...

Repéré l'année passée pour sa cuvée Perle Noire, le domaine place haut dans la hiérarchie du Guide ce vin, au nom ambitieux mais pas usurpé. Cuvée parcellaire argilo-calcaire, elle met à l'honneur la ...

Bernard Nivollet a réalisé son rêve en 1997 quand il a acquis ce domaine grâce au soutien financier de quelques amis très proches. Fruit d'une véritable passion, son dixième millésime à majorité de sy ...

Ce petit château du XVIII e s., entouré d'un parc et doté de caves du XIX e s., a bien de la chance. Il a été repris en 1997 par Béatrice et Bernard Nivollet, passionnés de vignes, et a bénéficié des ...

Entouré d'un parc de 2 ha, ce château de la seconde moitié du XVIII e s. commande un vignoble de 50 ha. Une histoire d'amitié fait vivre ce domaine, puisque Béatrice et Bernard Nivollet peuvent compte ...

M. et Mme Nivollet, septentrionaux en mal de Méditerranée, se sont reconvertis dans la vigne avec bonheur comme le prouve le Haut Blanville 98 d'un rouge soutenu, au nez exprimant intensément le fruit ...

1955, c'est l'année de plantation de ces vignes de syrah nées de sols argilo-calcaires. Les trois ans d'élevage en fûts (neufs) n'ont pas éteint le fruit: la cerise noire, le thym et le romarin se mar ...

Un assemblage médocain (cabernet-sauvignon et merlot) en version sudiste, sans bois, et dans un millésime chaud, cela donne ce rouge peu causant au nez mais volubile en bouche, fruité et épicé, bien p ...

Un élevage luxueux de 36mois pour ce pur cabernet-sauvignon. Une approche très médocaine pour un vin puissant de bout en bout: nez au boisé soutenu (toast, vanille), agrémenté de notes de fruits rouge ...

grenache blanc et roussanne à parité dans ce blanc qui respire le Sud mais qui a su préserver une fraîcheur qui a inspiré le jury. Le court séjour en fûts donne un surplus de complexité à un nez nuanc ...

Pur cabernet-sauvignon, cette Perle Noire élevée vingt-quatre mois en barrique de chêne français déploie une riche palette olfactive: fruits noirs, réglisse, cèdre, boisé fumé. L'attaque est puissante ...

Pari réussi pour la famille Nivollet qui préside aux destinées du château, avec pour objectif année après année d'offrir des vins d'expression. À l'oeil, le Clos des Légendes se présente dans une robe ...

Plus de deux ans d'élevage pour ce vin qui gagnera encore en complexité d'ici deux à cinq ans. Les plus impatients le caraferont pour mieux l'apprécier dès la sortie du Guide. La robe est intense, pou ...

Sauvignon pour moitié, accompagné par ordre d’importance de chardonnay, de viognier et de grenache: telle est la composition de ce 2007 élevé dix mois en cuve et neuf mois en fût. Le résultat? Un vin ...

Ce Grès de Montpellier a été ciselé comme par un orfèvre. Un parfum de violette vient épouser la réglisse, la vanille et les fruits confiturés. Équilibrée et élégante, la bouche déploie en finale des ...

Au terme de neuf mois de cuve et de bois, cet assemblage de sauvignon, de chardonnay, de viognier et de grenache (par ordre décroissant) s'avère doré. Le nez très dégagé tourne autour des fruits confi ...

Bernard et Béatrice Nivollet réalisent il y a dix ans leur rêve de devenir vignerons grâce à l'appui de quelques amis proches. Composé principalement de syrah, ce 2005 révèle sous une robe pourpre des ...

Le château du XVIII e s., entouré d'un parc de 2 ha, puis du vignoble, peut accueillir le visiteur en chambre d'hôte. La typicité des vins contribuera à rendre votre étape intéressante. Paré d'une rob ...