Scea des Gimarets

Le nez dévoile avec finesse des notes d'épices et de fruits rouges et noirs. Ample et étonnamment fraîche pour le millésime, mais aussi bien concentrée, la bouche est bâtie sur des tanins fondus et soyeux. Si cette cuvée n'est pas particulièrement exubérante, elle ne manque ni de caractère ni de longueur.

Le nez, expressif, évoque la réglisse et les fruits à noyau. Il a su séduire les jurés, autant que sa bouche, ample, bien structurée, harmonieuse et longue.

Née de 1ha de vignes de cinquante ans, la cuvée de prestige du domaine livre un nez riche de confiture de fraises et de petits fruits noirs, suivi d'une bouche fraîche à l'attaque, suave, tapissée de tanins fins et affables. Une belle harmonie.

Éric et Nathalie Boyer ont repris en 2007 ce château qui produit du vin depuis le XVI e s. Ils exploitent autour du château, exclusivement en moulin-à-vent, 4,5 ha d'un seul tenant plantés en haute densité (10 000 pieds/ha). Cette cuvée, issue de vignes âgées de cinquante ans, est un vin au nez discret de fruits rouges, rond et friand en bouche, net et équilibré. À boire dans l'année sur une assiette de charcuterie.

Éric et Nathalie Boyer ont racheté le château en 2007 et ses 4,5 ha de vignes, dédiés à la seule appellation moulin-à-vent. Ils n’ont pas cherché à s’agrandir, car ils veulent travailler un domaine à taille humaine. Cette cuvée issue de 3 ha constitue donc l’essentiel de leur production. Vinifiée en macération carbonique, elle affiche une robe carmin profond et dévoile un nez puissant et épicé. Ample, chaleureuse et soyeuse, la bouche est typique du millésime 2009. À attendre deux à trois ans.

Cultivées sur des sols granitiques, les vignes de quarante ans ont donné ce vin rubis intense, aux parfums développés de fruits rouges, de raisin frais et de cassis. Ces arômes se retrouvent dans la bouche riche, équilibrée, fraîche et plutôt souple. On servira ce 2007 plaisant dans les deux prochaines années.

Pratiquant la lutte raisonnée, ce domaine a élaboré une cuvée grenat intense et limpide, au nez complexe mêlant les fruits très mûrs ou en confiture (fraise), le poivre, la cannelle et quelques notes florales. Ample, agréablement structurée par des tanins soyeux, la bouche révèle des arômes de compote et des nuances épicées. Généreux, fruité et d'une bonne longueur, ce vin est plaisant et prometteur. On le boira dans les trois ou quatre prochaines années.

Ce domaine de 9ha date de 1850. Grenat profond à reflets violets, cette cuvée fleure bon la pêche de vigne, la prune et la vanille. Riche et corsée, la bouche reste dominée par des arômes boisés et les tanins. Bien typé, ce vin s'exprimera après une garde d'au moins deux ans.