Vignobles Jolivet

Né de sauvignon (70%), sémillon et muscadelle, ce bordeaux épatant en tout point déploie une belle palette aromatique autour des fruits exotiques mûrs (mangue, ananas) et des fruits blancs agrémentés ...

Un nez fin et délicat, fruité (cerise, mûre) et légèrement poivré introduit la dégustation. En bouche, un bel équilibre apparaît entre un fruité soutenu, une matière ronde et soyeuse et des tanins aim ...

Épaulés par leurs deux filles, les Jolivet conduisent un vaste domaine de 105 ha au coeur de l'Entre-deux-Mers. Ils proposent une cuvée, assemblage classique des trois cépages bordelais, intense en to ...

Connue dans le Guide pour son Château Saint-Florin, la famille Jolivet a repris le château les Rosiers en 2009. Les premiers millésimes sont prometteurs: cité l'an dernier, ce bordeaux sec issu des tr ...

Ce bordeaux sec, composé de sauvignon (60 %), de sémillon et de muscadelle, surprend agréablement par la finesse de ses arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits exotiques. Vif, franc et aroma ...

Déjà remarqué en 2020, ce bordeaux dévoile un bouquet discret de fruits rouges bien mûrs alliés à une note florale délicate. La petite astringence des tanins ne rompt pas le charme d'une bouche accuei ...

Un merlot (80%) qui soigne le fruit et la légèreté, ouvert sur des parfums de fruits noirs mûrs, de champignon frais et d'épices. Des tanins soignés donnent de l'assise à une matière fraîche, fluide, ...

Un ensemble très agréable porté par un fruit expressif et gourmand relayé par des notes d'épices, des tanins souples, une matière de bonne allonge avec une finale nerveuse. ...

Un vin plaisant, frais à l'attaque, avec des tanins fondus et une belle aromatique de fruits noirs et de notes épicées. Simple et bien exécuté, il ira bien à des aiguillettes de canard. ...

Sauvignon (70%), sémillon (15%) et muscadelle à l'œuvre dans cette cuvée à la robe cristalline. Fin et élégant, le nez s'exprime sur de délicates notes de fleurs blanches, de fruits jaunes et de zest ...

Le domaine propose le même vin sous l'étiquette Ch. Saint-Florin. Un 2018 expressif et floral, avec une note citronnée qui apporte de la fraîcheur. Il fait preuve de dynamisme au palais grâce à une ju ...

Voilà un rosé moderne, à la palette exubérante (framboise, fraise, bonbon anglais). Il déploie une bouche fraîche en attaque, puis plus suave dans son développement. Un bel équilibre entre vivacité et ...

au nez, des fruits blancs, du citron et du menthol; en bouche, une vivacité bien dosée qui contrebalance une jolie rondeur. Équilibré. ...

Après douze mois de cuve, ce 2012 se présente dans une élégante robe sombre et dense. Les fruits mûrs composent un bouquet net et expressif. La bouche attaque avec souplesse et fraîcheur, puis dévoile ...

Cabernet franc et merlot composent ce rosé à la robe rose pâle, dont la palette explore le bourgeon de cassis et la jacinthe assortis d'une touche amylique. Après une attaque charmeuse, fringante et p ...

Installés depuis 1980 dans l'Entre-deux-Mers, Catherine et Jean-Marc Jolivet, aujourd'hui épaulés par leurs filles Bénédicte et Marie, ont bâti un coquet vignoble de 105ha. Ils proposent un vin à domi ...

La famille Jolivet, dont les vins sont régulièrement sélectionnés dans le Guide, se distingue encore cette année avec un 2008 expressif, à la robe jaune-vert brillant et au nez de fleurs blanches, de ...

Ce château, habitué aux étoiles du Guide, présente ce 2007 qui a retenu encore une fois l'attention du jury. Dans son habit jaune-vert lumineux, il exprime une éclatante composition aromatique, mêlant ...

Les trois filles de Jean-Marc Jolivet travaillent désormais au domaine. Leur sensibilité n'est pas étrangère aux caractères des vins produits. Voyez ce rosé couleur framboise qui évoque tout autant le ...

Jean-Marc Jolivet travaille depuis 2004 avec ses trois filles. Opération séduction! Issu de l'assemblage classique des trois cépages blancs, avec une majorité de sauvignon, ce bordeaux sec jaune doré ...

Vous avez oublié de mettre le tire-bouchon dans le panier à pique-nique? Aucun souci, vous trouverez ce rosé sous capsule à vis. En un tour de main et sans effort, le voici qui coule de la bouteille, ...

La robe d'un rouge intense annonce un bouquet vineux, puissamment fruité. L'abord très avenant de ce vin n'est pas démenti par la bouche ronde et ample à l'attaque qui évolue vers une structure charpe ...

Au coeur du vignoble de l'Entre-Deux-Mers, une exploitation familiale de 25ha au départ, qui a pris des rondeurs pour atteindre aujourd'hui 80ha. D'une opulente couleur or paille brillant, ce vin offr ...

En parcourant et en visitant le vignoble de la région, le promeneur découvrira la butte de Launay, point culminant de la Gironde et lieu de passage des pèlerins de Saint-Jacques-de-Compostelle. Heureu ...

un vin discret mais élégant au nez (poivre vert, fruits rouges), suave, velouté et léger en bouche, à boire jeune. ...

Au nez, des notes classiques d'agrumes et de buis se mêlent à d'intéressantes nuances épicées (gingembre). Une attaque très nerveuse introduit un palais franc et vif, attendri par une pointe de douceu ...

Dans le Guide pour la cinquième année consécutive, le rosé du château Saint-Florin s'installe comme une valeur sûre de l'appellation. Dans le millésime 2010, il est dominé à 80 % par le cabernet franc ...

Repris en 2009 par les Jolivet, ce domaine doit son nom aux rosiers autrefois plantés au bout des rangs de vigne pour prévenir l'oïdium, champignon que l'on détecte en premier sur la plante, signal qu ...

Tout près du château, on peut découvrir une ancienne maison rurale dite "coucoute". Ce bâtiment en pierre était construit pour que le paysan puisse y vivre et y travailler. On trouve également ici un ...

Une propriété située non loin d'une magnifique église romane en forme de croix latine sur la route de Saint-Jacques-de-Compostelle. Ce rosé plaît par sa robe franche, couleur framboise. Son nez frais ...

Quelques heures de macération à froid, une fermentation à 18 °C et une mise en suspension des lies pendant la durée de l'élevage ont donné ce rosé plaisant. D'abord sur la réserve, celui-ci dévoile un ...

Un domaine de 80 ha qui a connu un agrandissement progressif depuis le début des années 1980, ainsi qu'une rénovation de ses installations de vinification. Le 2004 est dominé par 60 % de sauvignon, co ...

La famille Jolivet a produit un vin franc et sans ambages, appétant dès le regard. Grenat brillant, ce 2000 laisse au nez comme en bouche le souvenir d'un raisin gorgé de soleil, concentré, évoquant l ...

Etabli sur les pentes argilo-calcaires de Soussac, ce vignoble a donné naissance à un 99 bien équilibré. Sur une belle trame profonde révélant la prédominance du merlot, se libèrent des arômes à la fo ...