Charles Yung et Fils

Le malbec entre à hauteur de 50% dans l'assemblage de ce rosé, complété par le cabernet-sauvignon et par une goutte de merlot. Après une brève macération, le vin ressort habillé d'une robe saumon très ...

Cru acquis en 1993, Saintongey (15ha) est situé en haut d'un vallon du Haut-Benauge. Merlot, cabernet-sauvignon et un soupçon de malbec composent ce vin complexe et complet, qui mêle à l'olfaction les ...

"En 2011, cette vaste unité commandée par une chartreuse du XVIII e s. a achevé la rénovation de ses chais. Ce chantier n'a pas distrait les Yung du travail de vinification, comme en témoigne ce très ...

Propriétaire de plusieurs crus dans l'appellation, la famille Yung fait partie des habitués du Guide. Elle se distingue tout particulièrement avec ce 2009 qui exprime toutes les potentialités du terro ...

Un boisé bien proportionné pour ce vin riche mais équilibré aux accents de fruits noirs, de vanille et de girofle. Veloutée et gourmande, la bouche livre une matière élancée, au retour légèrement acid ...

Très frais dans sa robe d'un rouge soutenu, ce vin se montre gourmand par son expression aromatique fruitée (fruits rouges) et épicée. Porté par des tanins bien enrobés et par un boisé élégant et choc ...

agréablement bouqueté, floral, fruité et épicé, un vin bien constitué, fin et tendre sans manquer d'étoffe. ...

Haut-Mondain est la propriété historique de la famille, acquise en 1962. Ce 2013 fait la part belle au sémillon (50%), complété par le sauvignon et la muscadelle. Le nez associe le minéral (silex) au ...

La famille Yung a retenu les cabernets et une pointe de merlot (5 %) pour élaborer ce rosé de saignée. Habillé d'une belle robe brillante, ce 2011 dévoile de fines notes de fraise, de cerise et de fra ...

L'exploitation conduite par deux frères, Jean-Christophe et Rodolphe Yung, est située à Mourens, dans la zone du Haut-Benauge. Ce 2009, aux nuances rubis, libère d'intenses notes de fruits rouges et n ...

Commandé par une chartreuse du XVIII e s. avec une chapelle attenante entièrement rénovée, ce cru est dans la famille Yung depuis 1992. Il propose un vin élevé un an en cuve et autant en fût, qui dema ...

Principalement implantés à Béguey sur la rive droite, les Yung exploitent aussi cette petite enclave dans le plateau caillouteux de Cérons. La forte présence de merlot se traduit par des arômes de vio ...

Ce 2007, assemblage classique des trois cépages bordelais, avec une large dominante de cabernet-sauvigon (80 %), se pare d'une élégante robe rose vif et franc. Il s'ouvre doucement sur des notes de fl ...

Pendant la Première Guerre mondiale, cette chartreuse servit d'hôpital militaire. En 1962, Charles Yung, rapatrié d'Algérie où il était déjà vigneron, en fit l'acquisition et mit en valeur son vignobl ...

Cette chartreuse du XVIII e s. a servi d'hôpital pendant la Première Guerre mondiale. Rond, souple, gras, bien équilibré et d'une bonne longueur, son vin tire un réel charme de la finesse de son bouqu ...

Cette chartreuse du XVIII e s. est proche du château du duc d'Epernon de Cadillac. Elle commande un domaine de 90 ha sur sol argilo-calcaire et graveleux. Le merlot, les cabernets et le malbec s'équil ...

Issu d'un petit vignoble faisant part égale aux merlot et cabernets, ce vin est soutenu par une bonne structure, ample, charnue, longue et équilibrée qui permet tout aussi bien de le boire dès à prése ...

Un peu floral, un peu fruité (pêche). Un peu perlant, un peu rond et un peu vif, un peu minéral aussi. Avec mesure, ce vin fait bel effet. ...

Ce cru situé sur la commune de Cérons a été pris en fermage par la famille Yung. La finesse de la robe, d'un blanc brillant, se retrouve dans les notes de fleurs blanches et de fruits exotiques mûrs d ...

Après un coup de coeur l'an dernier, ce cru signe un joli 2015, paré d'une robe intense, entre grenat et cerise noire, encore marqué par le bois, au nez comme en bouche, mais qui reste frais avec de b ...

Une dominante de merlot pour ce graves rouge au bouquet bien ouvert sur les fruits rouges et noirs, rehaussés d'un boisé toasté, d'une pointe de graphite et même d'une touche d'écorce d'orange. En bou ...

un nez floral, une bouche ronde et ample aux arômes de pêche, reflet du sémillon majoritaire, tonifiée par une finale fraîche et longue sur les agrumes. ...

Un vin plaisant par son bouquet aux notes toastées, vanillées et épicées, par son palais rond, plein et gourmand, en dépit d'une certaine sévérité tannique en finale. ...

Né à Béguey, non loin de Cadillac, ce vin associe les deux cabernets au merlot majoritaire (60%). Le passage en barrique a laissé une empreinte vanillée à l'olfaction, qui s'harmonise avec les fruits ...

Exploité pendant vingt ans en fermage, ce domaine est propriété de la famille Yung depuis 1994. Il propose un vin qui offre une belle continuité entre le nez et la bouche, sur les fruits noirs renforc ...

Ce vin issu de sémillon (50 %), de sauvignon gris et de muscadelle se présente dans une robe aux reflets verts et dorés. Aux parfums classiques de pamplemousse et de litchi succède une matière ronde, ...

Le charme de ce vin né des trois cépages blancs classiques réside dans sa teinte jaune brillant, à reflets dorés, comme dans ses arômes d'acacia, d'agrumes et de genêt. Le palais n'est pas en reste, f ...

Une chartreuse du XVIII e s., restaurée en 1994, et sa chapelle attenante, règnent sur ce cru. S'annonçant par une robe d'une couleur soutenue, ce vin retient l'attention par ses arômes de café, d'épi ...

Les vignes de cette importante propriété (93 ha) en cours de reconstitution sont encore assez jeunes (dix ans environ). Le vin n'en est pas moins encourageant. Souple, soyeux et expressif, il mêle au ...

Sur les pentes vallonnées qui dominent la cité des ducs d'Epernon, la famille Yung exploite de longue date un important vignoble à dominante de merlot. Cette cuvée livre un nez intense et fin à la foi ...