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Créée en 1967, une propriété établie à Sigolsheim, village formant depuis 2016 avec Kientzheim et Kaysersberg la commune nouvelle de Kaysersberg-vignoble. Gérard Fritsch a vendu les premières bouteilles et construit le chai. Installé en 1981, son fils cadet, Francis, a porté à plus de 10 ha la superficie du vignoble, implanté à 35 % en grand cru (Mambourg, Schlossberg, Furstentum). Jennifer (troisième génération) a rejoint en 2017 le domaine, en bio certifié depuis 2022.

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