Château Saint-Estève

Un assemblage roussanne-marsanne très "nord rhodanien" qui fait mouche dans ce millésime frais: discrètes au nez, les senteurs de fruits à chair jaune s'épanouissent plus intensément dans une bouche o ...

Dans la famille Latham, on trouve Hubert, qui tenta pour la première fois de traverser la Manche en avion; Henri de Montfreid, célèbre explorateur et écrivain, le grand-père d'Éric. Ce dernier, après ...

grenache noir et syrah en duo dans ce vin qui met en valeur la qualité et la maturité du fruit dans ses senteurs généreuses de fruits rouges confiturés avec des touches de Zan et d'épices. Tout en sou ...

Puissance et équilibre, voici résumé ce rosé de teinte saumon, issu d'un assemblage des plus classiques (grenache, cinsault, syrah), vinifié en pressurage direct. Il libère au nez des notes délicates, ...

«Classique», cette cuvée? Oui, par sa vinification traditionnelle et par sa robe grenat dense, mais beaucoup moins par son assemblage qui délaisse le carignan au profit du grenache (60%) et de la syra ...

Une cuvée confidentielle née d'une sélection de trois parcelles vendangées à la main, soigneusement triées. Elle met en avant la syrah (80%) et bénéficie d'un élevage en fût de chêne. Le résultat? De ...

Un corbières bien typé, tant par son assemblage (grenache, carignan, syrah et mourvèdre) et sa vinification (avec égrappage) que par son profil: nez de réglisse, épicé, avec des touches de fenouil, de ...

Un domaine qui pourrait servir de modèle de carte postale pour le vignoble languedocien en Corbières. Une maison de maître du XIX e s., à flanc de colline, entourée de pinèdes et de garrigue. Quant à ...

Sur ses 22 ha, ce producteur s'est fait un nom sans renier celui de son grand-père, le célèbre aventurier écrivain Henri de Monfreid. Nous jugions l'an dernier sa cuvée Altaïr; cette année c'est la cu ...

Un assemblage très «Rhône nord» de marsanne et roussanne et une touche de chêne dans ce blanc qui fleure bon la vanille et l'amande fraîche. Tout en rondeur et en volume, bien équilibrée, la bouche ne ...

Des arômes intenses de fruits rouges mâtinés d'épices douces et de goudron, une bouche ronde et souple, ourlée de tanins élégants, du nerf, une touche de poivre pour conclure: un vin bien composé, typ ...

Ganymède, l'échanson des dieux, de retour dans le Guide pour le plus grand plaisir du jury. Des arômes débridés de fruits noirs, de réglisse et de garrigue annoncent une bouche concentrée mais épanoui ...

Un successeur très honorable du coup de cœur de la dernière édition. Ses atouts? Une robe profonde aux reflets violets; un nez délicat, révélant une complexité naissante dans ses parfums de fruits trè ...

quatre cépages dans ce vin au nez intense de cassis et de mûre, et au palais puissant et gras. ...

Une cuvée en hommage au grand-père d'Éric, Henry de Monfreid, originaire des Corbières. L'assemblage met en avant la syrah (60%), associée aux carignan, grenache et mourvèdre. Après un court séjour en ...

Éric Latham est le petit-fils du célèbre aventurier et écrivain Henry de Monfreid, un enfant du pays né à La Franqui, petite plage des Corbières maritimes. Ataïr était le nom arabe de l'un des navires ...

Éric et Sylvie Latham ont acquis en 1984 cette ancienne dépendance de l'abbaye de Fontfroide, après avoir, en Afrique, exporté café et cacao dans une vie antérieure. Ils dédient cette cuvée au grand-p ...

Les vastes bâtiments du domaine sont situés au cœur des Corbières et les vignes s'inscrivent dans une pinède toute méridionale. Cette cuvée vendangée à la main est dominée par la syrah, complétée de g ...

Altaïr... Pour une fois, le nom d'une cuvée s'explique vraiment. Vigneron et petit-fils d'Henri de Monfreid, Eric Latham lui dédie son meilleur vin, à demi syrah et baptisé ainsi en souvenir d'un bout ...

Une situation à mi-coteau, au coeur géographique des Corbières, un encépagement déjà assagi par l'âge, à dominante de syrah, parfaitement complété par les grenache, carignan et mourvèdre, sont d'excel ...

Le trio grenache-syrah-cinsault est à l'oeuvre dans ce rosé au teint pâle et au nez réservé, discrètement fruité. Gardant cette retenue en bouche, il convainc moins par son intensité aromatique que pa ...

La syrah est en vedette (80%, avec le grenache en appoint) dans cette cuvée au nez bien ouvert sur le cassis, les fruits mûrs, voire compotés, et les nuances boisées de l'élevage. On retrouve cette pa ...

Le château Saint-Estève présente la particularité d'avoir effectué, depuis plus de dix ans, une complète réorganisation de l'exploitation: remembrement des parcelles, implantation des cépages, encépag ...