Domaine Mabillot

Vêtu d'une belle robe pourpre à reflets noirs, ce vin dévoile un bouquet concentré et mûr, entre confiture et liqueur de fruits (cerise, framboise, mûre, myrtille). Bâtie sur des tanins serrés et enve ...

ce 2015 associe complexité et tension tout au long de la dégustation. Les arômes de fruits à coque et d'agrumes dominent le nez. Gras et chaleureux, long et ferme, minéral et tonique en finale, le pal ...

Brillante et soutenue, la robe revêt de beaux reflets violines. Le nez déploie de superbes arômes de fruits noirs (cassis) et de violette. La bouche est harmonieuse: une puissance maîtrisée, de la mâc ...

Alain Mabillot, partisan de l'enherbement et de la lutte raisonnée, a su extraire le meilleur de ses raisins en 2004. En témoigne ce vin grenat à reflets rubis qui fait preuve de concentration et de m ...

Lauréat du coup de coeur pour le millésime précédent, Alain Mabillot conduit ce domaine depuis 1990. Ce dixième anniversaire confirme la qualité de sa production. L'oeil note le rubis profond et les j ...

Le lieu-dit Mont Cocu se situe dans le secteur argilo-calcaire de l'appellation qu'affectionne le pinot noir. Les notes boisées sont parfaitement intégrées aux arômes de fruits rouges du vin (cerise). ...

Ce rouge distille d'abord avec parcimonie quelques notes de pistache et de réglisse, avant de déployer de beaux arômes de cassis et de mûre. Souple en attaque, la bouche est réveillée par des tanins q ...

Un reuilly souple et bien bâti grâce à des tanins soyeux. Les arômes chaleureux de fruits noirs (cassis, myrtille) nuancés de tabac se développent en cohérence tout au long de la dégustation, avec en ...

le boisé est encore nettement présent mais ne masque pas la qualité du vin, généreux, d'un bon volume et bien bâti. Il ne lui reste qu'à vieillir pour que toutes les sensations s'intègrent et fusionne ...

le nez exhale de beaux arômes de fruits blancs et exotiques, soulignés de notes de buis. La bouche associe souplesse, rondeur, fraîcheur et volume dans un équilibre impeccable. ...

Cette cuvée provient des coteaux argilo-calcaires de l'appellation. Des notes grillées et épicées s'élèvent au premier nez, puis des arômes de maturité apparaissent: mangue, litchi, vanille. Au palais ...

De délicats parfums de fleurs blanches et d'orange sanguine procurent complexité et élégance à l'olfaction de ce 2017. Douce en attaque, offrant un joli volume, persistante et charnue, la bouche est s ...

nez complexe et délicat (muguet, pivoine, notes poivrées), bouche ronde de bonne intensité. ...

les dix mois d'élevage en fûts confèrent à ce vin des notes empyreumatiques qui s'ajoutent aux parfums de fleur d'acacia et d'écorce d'orange. La bouche est ample et structurée, fraîche en finale. ...

au nez, des notes fruitées et des nuances boisées (vanille); en bouche, du volume, une bonne nervosité et un boisé soutenu mais racé. Un reuilly de garde. ...

"Matthieu, le fils d'Alain Mabillot, est revenu sur le domaine en 2008 après s'être forgé une expérience à Pauillac et à l'étranger. Les deux générations présentent ensemble trois reuilly retenus par ...

Le sol argilo-calcaire qui engendre ce sauvignon lui communique une belle finesse. Le nez réunit des fragrances variées et harmonieuses: végétales (bourgeon de cassis), florales, fruitées (pêche blanc ...

Une robe rose pâle nuancée de reflets cuivrés habille ce vin au nez à la fois léger et complexe dominé par des arômes de fraise. Frais et agréable, le palais se montre riche, sans lourdeur, et fait pr ...

Saluons ici la qualité du travail d'Alain Mabillot dont les vins, blancs comme rouges, figurent très régulièrement dans le Guide. Ce 2005 en témoigne, avec sa teinte pourpre de bonne intensité et son ...

Un reuilly des plus accueillants, dès le regard porté sur sa teinte jaune brillant. Il présente de la complexité dans ses arômes de fruits (pêche, abricot), agrémentés de fleurs de vigne. Si une point ...

La teinte pourpre à reflets violets, profonde, est un heureux présage. En effet, on croque le fruit –cerise noire et cassis– en dégustant ce vin. Les tanins mûrs, bien présents, soutiennent ces saveur ...

Dans ses vignes de pinot, Alain Mabillot pratique l'enherbement maîtrisé. Son vin rouge affiche une robe d'un rubis profond qui met le dégustateur dans des dispositions favorables. Le nez, encore pre ...

La teinte rubis foncé de ce 2014 est de belle profondeur. Le nez discret révèle d'élégantes notes fruitées à l'aération. La bouche, assez concentrée, est étayée de tanins encore un peu austères qui de ...

Matthieu Mabillot a rejoint son père Alain depuis un an: la succession est désormais assurée. Ici, ce sont les arômes qui se succèdent, tout en simplicité: le citron d'abord, suivi des fruits blancs. ...