Earl michel Picard et Fils

Ce chardonnay est le dernier millésime officiellement vinifié par Michel Picard, son fils Cyril, trente-neuf ans, ayant pris le relais en 2010. Le vin a bénéficié d’un élevage d’un an en fût de chêne qui l’a «engraissé» dans ce millésime opulent qu’était 2009. La robe est donc déjà dorée, le nez boisé, la bouche longue et soyeuse, et la finale vanillée. À réserver aux amateurs de chardonnay toasté qui le serviront sur une escalope de veau à la crème.

Certains écrits rapportent que le nom de ce village de Denicé, Diniciacus en latin, proviendrait d'un temple dédié à Bacchus. Pour l'heure, entrons dans le caveau du château de Cercy où a été élevé pendant dix mois en cuve ce vin paré d'une robe dorée nuancée de vert. À l'aération s'affirment des parfums intenses et frais de fleurs blanches et de miel. Après une attaque puissante, la chair ronde, grasse et légèrement sucrée retrouve le miel avant de conclure sur une note plus fraîche. On conseille de boire cette bouteille dans l'année.

Acquise par la famille de Michel Picard en 1909, cette propriété possède une cour intérieure et une cave du XVI e s. Elle mise sur le beaujolais blanc, presque tous les ans sélectionné en bonne place dans le Guide. Jaune paille à reflets brillants, le 2005 a fait grande impression. Ses parfums intenses d'acacia, de pêche et d'abricot se prolongent dans une bouche charnue, équilibrée, fraîche et longue. Ce vin harmonieux et prêt n'est pas loin du coup de coeur.

La propriété, achetée par la famille de Michel Picard en 1909, a conservé des parties du XVI e s., en particulier la cave voûtée. C'est une fois de plus un beaujolais blanc qui se voit retenu. Or pâle limpide, ce 2004 libère d'intenses parfums de fruits exotiques et de beurre, qui s'épanouissent dans une bouche équilibrée, accompagnés d'une touche boisée. Il est prêt.

Paré d'une robe jaune paille limpide et brillante, ce 2003 développe d'intenses parfums où se mêlent les fleurs, les agrumes et des notes minérales. Ample et aromatique, la bouche révèle des notes de fleurs blanches avec une pointe de vanille bien fondue, et montre une belle persistance. Agréable et équilibré, ce vin est à apprécier dès maintenant.

D'un rouge soutenu, ce beaujolais affiche des parfums complexes de fruits rouges et de cassis, associés à des notes de pivoine. Des tanins soyeux soutiennent une matière charnue et aromatique que remplit longuement le palais. Cette bouteille sera prête dans un an.

Elevé en partie en fût, ce 2001 jaune soutenu s'ouvre sur des parfums de vanille et d'acacia. Dès l'attaque, sa puissance s'impose. Si le boisé domine, il est agréablement fondu dans une chair souple. Equilibré, ce joli vin sera consommé dans l'année. Il accompagnera le poisson, voire certains desserts.

Issue d'un terroir argilo-calcaire, cette sélection jaune soutenu est marquée par des parfums de noisette associés à des impressions vanillées apportées par un passage en fût. Ce vin riche et puissant, mariant une structure charnue et grasse au boisé, reste harmonieux tout au long de la dégustation. Il peut encore attendre quelques mois.

Le domaine, restauré en 1972, peut recevoir, dans une salle spécialement aménagée, jusqu'à cent personnes. Ce beaujolais, grenat brillant, offre d'intenses parfums de fruits rouges auxquels se mêlent des notes de figue fraîche, de pêche et des odeurs minérales. Fin et typé, il est très harmonieux. Sa finale et sa bonne longueur le feront apprécier pendant un à deux ans.