PRÉSENTATION DU PRODUCTEUR
Claudius Lafarge naît en 1891 à Uchizy. À son retour de la guerre, il reprend l'exploitation familiale composée d'élevage, de céréales et de vignes, qu'il développe, devenant le premier exploitant à planter du chardonnay sur la commune, des parcelles toujours en production aujourd'hui. Sa fille Marguerite et son mari Roger Thevenard prennent la suite et poursuivent le développement en cave particulière, jusqu'en 1967, quand Roger, victime d'un grave accident lui valant de nombreux mois d'immobilisation, adhère à la cave coopérative de Chardonnay. En 2021, Pascal, leur fils, épaulé de ses enfants Matthieu et Gaëtan, décident de retirer 12 ha de la coopérative et créent le Dom. Thevenard.