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producteur - Clos Mirages

2631, chem. de Saint-Marc
83310 La Mole
France

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LES COORDONNÉES T: +33 7 68 09 62 86
@: thibaud.paillard@closmirages.fr

INFOS PRATIQUES

PRÉSENTATION DU PRODUCTEUR

Sur la presqu'île de Saint-Tropez, ce domaine de 15 ha d'un seul tenant a été racheté en 2019 par Hervé Paillard, architecte à la ville mais varois d'origine. Complantation des vieilles vignes à l'abandon, conversion bio et construction d'un chai bioclimatique ont été menées de front, avec l'appui de toute sa famille, et en particulier de son fils Thibaud, avec lequel il dirige la propriété.

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