PRÉSENTATION DU PRODUCTEUR
Après ses études au lycée viticole de Beaune, Alain Simon s'est installé en 1998 sur l'exploitation familiale créée par sa mère. Il a investi dans un pressoir et vinifié en 2003 sa première cuvée comme récoltant-manipulant. Agrandie, certifiée HVE, la propriété compte 10 ha entre Côte des Bar (Aube), vallée de la Marne et Côte des Blancs. L'export (jusqu'en Extême-Orient) représente 30 % de ses ventes.