PRÉSENTATION DU PRODUCTEUR
Josselin Bouet est installé sur la commune du Pallet, en plein cœur du pays nantais. Après 20 ans d'expérience auprès de vignerons réputés du cru, il décide en 2019 de franchir le pas et de louer à son compte quelques hectares de vignes pour réaliser sa première cuvée. Puis l'opportunité se présente, début 2022, de reprendre le Dom. de la Joconde, 10 ha en fermage. Les vignes sont intégralement cultivées en biodynamie et en cours de certification.