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10, av. des Comtes-de-Champagne
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PRÉSENTATION DU PRODUCTEUR

Quatre générations se sont succédé sur l'exploitation familiale. François Vallois agrandit le domaine à la fin des années 1970, lance sa marque en 1983, prend le statut de négociant. Rejoint par sa fille Céline, il cultive 4,5 ha dans la partie sud de la Côte des Blancs. Les vins de la maison sont vinifiés sans fermentation malolactique et restent au moins 4 ans en cave. Propriété certifiée HVE.

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