PRÉSENTATION DU PRODUCTEUR
Les Boutillez cultivaient déjà la vigne au XVIes. à Villers-Marmery. Gérard et Colette ont créé leur domaine en 1964 et vendu leurs premières bouteilles en 1976. Cette dernière, appuyée par ses trois filles depuis 2004, a transmis en 2014 à la nouvelle génération la propriété : 4,8 ha répartis dans cinq crus de la Montagne de Reims. Cultivé sans herbicide depuis 2020, le domaine est certifié HVE. À la cave, Armelle Boutillez-Gaudinat.